豆卷的精選

1、配方。幹豆卷600克、鹽20克、芝麻50克、辣粉100g、孜然粉30g、香葉、花椒、麻椒、八角適量、油350ml。2、水燒開,將豆卷迅速過開水，微微要變形的時候迅速撈出。3、放入漏的容器中曬...

1、主料：豆腐卷250g，豬肉100g，花生油15ml，醬油10ml，鹽少量，青椒50g，胡蘿蔔30g，葱15g，蒜10g，姜5g，澱粉少量。2、豆卷洗淨，切成片。3、準備好所有的調料，辣椒切末，豬肉切成片，用醃肉粉醃製一會兒。4、先...

做豆卷有很多不同的方法，下面是其中一種簡單的做法：材料：-200克黃豆麪-適量水-適量鹽-適量油步驟：1.將黃豆麪放入大碗中，逐漸加入適量的水攪拌至麪糊狀態。麪糊不宜太稀，也不宜太稠。2.加入...

1、材料：千張八張，醬油少許，鹽適量，高湯少許，八角一塊，花椒八顆，香葉兩片，桂皮一塊，蠔油少許。2、把千張對半切開，每三個卷卷用棉線繫緊，卷得越緊越好，捲成豆卷。3、全部卷好了，平底鍋放少許油，放入...

豆卷是一道常見的中式炒菜，可以用豆皮做成卷狀，搭配各種蔬菜和調料炒制而成。以下是一種簡單的做法，可以讓豆卷更好吃：材料：-豆卷-蔬菜（例如胡蘿蔔、青椒、洋葱等）-調料（例如生抽、蠔油、鹽、...

1、主料：豇豆250克；輔料：紅尖椒半個、食鹽適量、蒜2瓣、香油適量、芝麻醬2勺；2、鍋中加冷水，滴入幾滴花生油（加入油可使豆角在煮的時候，保持原有的顏色），水燒開，把豆角放進去，加入半勺鹽，使豆角在...

1、豆卷的用料：豆腐皮四張、豬肉餡、木耳、葱姜。2、把豆腐皮用開水汆一下，去豆腥味，放涼展開均勻鋪上拌好肉餡。3、慢慢捲起，可以卷緊些。4、覺得鬆用棉線捆綁一下，上鍋蒸二十分鐘。5、蒸...

1、首先把生菜黃瓜洗淨切絲裝盤備用。2、胡蘿蔔和青椒也洗淨切絲炒熟裝盤備用。3、土豆切絲炒熟備用。4、把豆乾切條備用。5、準備好黃豆醬。6、別忘了腐乳。7、最後將豆皮切片（可以切...

1、準備材料：豆腐卷２００克、青椒一個、胡蘿蔔一小塊、醬油適量、鹽少許、玉米油適量、洋葱半個。2、青椒、胡蘿蔔、洋葱切成絲待用。3、熱鍋放油，加入胡蘿蔔絲。翻炒幾下加入洋葱絲。4、再翻...

1、中筋麪粉200g，奶粉10g，細砂糖15g，水100g，酵母2g，豆沙餡150g。2、麪粉、奶粉和糖放在盆裏，酵母溶於温水裏，倒入盆裏，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。3、和成比較粗糙的麪糰，蓋上保鮮膜，靜置5-8分鐘左...

1、食材用料：普通麪粉200克、温水適量、酵母2克、豆沙適量、食用油適量。2、把麪粉放入盆中，上面挖個小坑放入酵母。3、在放酵母的位置倒入少許的温水，用筷子攪拌至酵母溶解。4、再劃圈倒...

1、食材：豆皮2張、豬肥瘦肉、水發冬菇、山藥、醃青菜2、製作過程：（1）豬肉制茸，山藥拍碎，冬菇切丁，再加調料、雞蛋攪勻製成餡心。（2）豆皮發開切成6塊，攤上肉茸，再捲成筒狀，逐個沾上蛋糊下7成熱油鍋...

1、原料：豆皮，綠豆菜，香乾，粉皮，香菜，芝麻醬，腐乳，香油等。2、炸素卷圈，以豆皮作皮，用綠豆菜、香乾、粉皮、香菜配以芝麻醬、腐乳、香油、薑末等佐料調拌成餡；3、然後再將餡放在皮上捲起來切成段，...

1、80g雞肉，100g土豆，80g麪粉，適量油，適量鹽。2、土豆切絲，把土豆絲煮熟；3、洗乾淨生菜備用；4、雞腿肉去骨後醃製2個小時，煎雞腿肉；5、煎好放涼後切塊；6、用開水和麪，醒面40－60分鐘；7、醒好的麪糰，揉...

1、肉100g、豆皮3張、葱適量、薑末適量、鹽半勺、生粉兩勺、雞精半勺、生抽一勺、蠔油一勺、雞蛋一個。2、肉絞成肉泥。3、加葱和薑末。4、加半勺鹽、半勺雞精。5、加入一勺生抽、一勺...

1、新買來的豆腐，放鍋中用開水煮一下，去一去豆腥味和苦味。2、蘿蔔擦成絲備用。葱，姜切成碎末。豆腐晾涼後，切成小丁，放鍋中炒一下。把麪粉和成光滑的麪糰醒20分鐘。豆腐中加入葱花，薑末，花椒...

1、將胡蘿蔔、黃瓜、大葱切成等長的絲。2、將豆腐皮切成長條，高度與胡蘿蔔絲的長度一樣。3、將胡蘿蔔絲、黃瓜絲、葱絲均勻碼放在豆腐皮上，然後捲成一卷，在豆腐皮末端用牙籤封住，均勻擺放...

1、材料：黃豆20克，糙米40克，白米40克，海苔片1片，胡蘿蔔10克，小黃瓜10克，素肉鬆30克。2、做法：胡蘿蔔、小黃瓜切成條狀，燙熟後備用。3、竹簾上先鋪上保鮮膜，再依序排入海苔片、黃豆糙米飯、素肉鬆...

1、主料：豆腐皮250克、生菜120克、胡蘿蔔100克。2、輔料：韭菜1小把。3、調料：黃醬適量。4、幹豆腐切成長約16cm、寬約10釐米的長方形塊，下入開水鍋中，略煮半分鐘左右。撈出後放入涼水中浸涼...

1、準備用料。麪粉200g、紅豆餡適量、白糖適量、酵母2g、水100g。2、麪粉中加酵母和5克白糖，加水攪拌。3、和成麪糰蓋保鮮膜放温暖處醒發。4、醒面的時間做紅豆餡，紅豆提前泡一晚上煮熟...

1、準備普通麪粉1000g、紅豆沙餡500g、白沙糖50g、水2杯零三分之二杯、酵母3g。2、頭一天泡上紅小豆，第二天用電壓力鍋壓熟，晾涼放糖，如果稀了就炒幹些。拌勻。3、把面放盆裏，倒入酵母，拌勻...

1、食材：麪粉：400g、滷水豆腐：200g、花椒油：2湯匙、香葱末，胡蘿蔔末：各適量、鹽少許、乾酵母粉、白糖：各1茶匙。2、將麪粉、酵母粉、白糖混合均勻，加適量清水和成麪糰，置於温暖處醒發至2倍大。...

1、食材：豆腐卷適量，青椒適量，其它配料適量。2、豆腐卷300克、食用調和油適量、沙茶醬1大勺、青椒適量。3、將五香豆卷切成薄片，青椒切成小細段備用。4、放入適量的調和食用油燒熱。5、放...

1、原料：白芸豆500克，豆沙250克，鹼少許。2、用小磨將芸豆破碎去皮，放在盆裏，用開水泡一夜，把未磨掉的豆皮泡起來，再用温水把豆皮泡掉。將芸豆碎瓣放在開水鍋裏煮，加少許鹼，煮熟後用漏勺撈出，用布...

1、用料：北豆腐1塊、培根適量、色拉油適量、葱少許、辣椒粉適量、花椒粉適量、芝麻少許。2、豆腐切成小長塊，把鹽用熱水調開，放入豆腐浸泡。3、培根從1/2處切開，一條培根分成兩份，再把豆腐...