宮保的精選

1、主料；杏鮑菇適量。2、輔料：麻辣花生適量、葱白適量。3、配料：生抽醬油1勺、紅燒醬油2勺、香醋1勺、鹽1/2勺、糖半勺、料酒1勺、水澱粉適量。4、杏鮑菇洗淨，切成見方丁。5、鍋置火上少許...

1、準備熟花生粒、葱頭切成3釐米長的段、窩筍切成2釐米長寬的丁、幹辣椒剪2釐米長的段、花椒粒。2、調汁：小碗內加入花椒粉、白糖、醋、醬油、澱粉拌勻。3、取兔子的腿部及腰部肉較多的...

1、食材：新鮮魷魚400克、幹辣椒10克、花椒10顆、花生仁50克、大葱段30克、薑片10片、蒜片10片、特細辣椒粉1茶匙。2、宮保汁：生抽2大匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、陳醋1大匙、砂糖1又1/2茶...

1、宮保雞丁的宮保是指官銜，是明、清各級官員的虛銜。2、宮保最高級榮譽官銜為太師、少師，太傅、少傅，太保、少保、太子太師、太子少師，太子太傅、太子少傅，太子太保、太子少保，緣大臣加銜或...

1、食材：加拿大龍蝦2只，乾紅辣椒3根，花椒10粒，葱段10克，葱花5克，芹菜葉5片，熟芝麻5克，白糖1大勺，澱粉2勺半，料酒1勺，香油半勺，菜籽油2大勺。2、加拿大龍蝦兩隻，煮熟後剔出蝦肉備用。3、將龍蝦肉放在...

1、食材：雞蛋豆腐一盒，大葱50克，杏鮑菇50克，油炸花生米40克，幹辣椒段8個，鹽5克，味精5克，雞粉5克，糖20克，米醋20克，蒜片、薑片適量。2、雞蛋豆腐從盒內取出，正中片開切成1.5釐米，長寬丁狀備用。杏鮑...

1、主料：豬腰子200克。2、輔料：辣椒(紅、尖、幹)5克、花椒10克、大葱20克、姜20克、大蒜20克。3、調料：白砂糖30克、醋20克、醬油10克、黃酒10克、鹽2克、味精3克、澱粉(豌豆)20克、豬油（...

1、主要原料：藕、花生、油、幹辣椒、辣椒粉、花椒、生抽、醋、糖、鹽。2、花生米放一盤子裏，放一點油，讓每顆花生米都沾上油放微波爐裏，中大火2分鐘，拿出來翻幾下，讓其受熱均勻，再放入微波爐...

1、宮保雞丁中的宮保指的是這道菜的發明者，丁寶楨的榮譽官銜。另外，宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜。2、魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。而且該菜式起源，與魯菜中...

1、年糕200g、胡蘿蔔10g、香辣花生米20g、香葱2g、幹辣椒2g、花椒2g、生抽5g、香醋3g、料酒2g、白糖3g、澱粉5g、食鹽3g、食用油3g，年糕切成小丁。2、胡蘿蔔去皮,切成小丁,幹辣椒、花椒...

1、胡蘿蔔，黃瓜，杏鮑菇切丁。杏鮑菇焯水過涼，醋醬油白糖調成汁兒2、熱鍋涼油，放入郫縣豆瓣醬和蒜末番茄醬爆香。3、先加入杏鮑菇和胡蘿蔔翻炒，然後再加入黃瓜丁，翻炒片刻加入調好的糖醋汁兒...

1、原料：蒜片10克，薑末10克，葱段15克。2、調味料：乾紅辣椒5克，濕生粉15克，花椒15粒，豆瓣醬（切碎）10克，料酒5克，白糖10克，醋10克，鹽2克，味精2克，油50克，葱段10克。3、製法：濕生粉料酒白糖醋味精鹽夠兑成...

1、宮保雞丁是一道聞名中外的傳統名菜，被稱為川菜三寶之一。這道菜相傳是由晚清官員丁寶楨發明的，由於丁寶楨擔任過宮保這一官職，所以就有了“宮保雞丁”這一名稱。2、宮保雞丁（KungPaoChi...

1、“所謂“宮保”,是丁寶楨的榮譽官銜。丁寶楨是“宮保雞丁”的發明者。一説:丁寶楨原籍貴州,清咸豐年間進士,曾任山東巡撫,後任四川總督。他一向很喜歡吃辣椒與豬肉、雞肉爆炒的菜餚...

宮保肉丁是一道經典的中式菜餚，以下是宮保肉丁的做法：材料：-豬肉裏脊肉（或雞肉胸肉）250克-青椒1個-紅椒1個-幹辣椒適量-葱薑蒜適量-花生米適量-料酒適量-醬油適量-鹽適量-糖適量-白胡椒粉適...

1、所謂“宮保”，是丁寶楨的榮譽官銜。丁寶楨是“宮保雞丁”的發明者。2、一説：丁寶楨原籍貴州，清咸豐年間進士，曾任山東巡撫，後任四川總督。他一向很喜歡吃辣椒與豬肉、雞肉爆炒的菜餚，據説...

1、主料：土豆1個（200g）、蝦8只。2、配料：葱1根、蒜2瓣、牛奶30g、水澱粉1大勺、幹辣椒2個、花椒10粒、麻辣花生適量。3、調料：糖少許、鹽少許、生抽1大勺、醋2茶匙、葱薑蒜粉1/2茶匙、黑胡...

1、食材準備：蝦仁280克、幹辣椒4個、紅辣椒5個、炸熟的花生米適量、米醋2.5小勺、白糖2.5勺、鹽適量、生抽3小勺、老抽0.5小勺、水澱粉4小勺、澱粉4小勺、蛋清1個、清水1小勺、食用油1...

1、將開水倒入花生中泡上二十分鐘。2、這樣泡過的花生就很容易去皮了。3、涼油下鍋，加入剛剝好的花生米小火慢慢翻炒。4、待花生微微發黃時加入適量的白酒。5、油中氣泡幾乎消失後花生...

1、用料:宮保雞丁調料包1份、瘦肉430克、花生油30克、料酒15毫升。2、做法：（1）準備好瘦肉。（2）切成丁。（3）放入醃料包中的醃料、調料包（可後放）和料酒。（4）拌勻醃製一會兒。（5）鍋中放油燒熱。（6）放入...

1、主料：豬瘦肉150克。2、配料：花生米150克。3、調料：醬油8克、料酒、醋各3克、鹽2克、味精1克、糖10克、辣椒25克、花椒10克、辣椒麪1克、澱粉3克、雞蛋半個、葱5克、姜4克、蒜2克、油50...

1、食材：花生米，葱白、幹辣椒，青椒、姜，蒜，辣椒醬、花椒粉，白胡椒粉、鹽、料酒、醬油、糖。2、草蝦剪去蝦鬚洗淨，在蝦背上橫切一刀，加入鹽、料酒和白胡椒粉拌勻，醃製15分鐘。3、葱白切成段狀，姜...

1、主料：去殼蝦仁約500克，西芹塊和青、紅椒塊各適量，蒜茸2茶匙，紹酒適量，乾紅椒碎、豆瓣醬各1茶匙。2、湯汁料：上湯2湯匙，茄汁、蠔油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，鹽適量。3、蝦仁氽水瀝乾。4、...

1、草蝦，花生米，葱白、幹辣椒，青椒。2、姜，蒜，辣椒醬、花椒粉，白胡椒粉、鹽、料酒、醬油、糖。3、草蝦剪去蝦鬚洗淨，在蝦背上橫切一刀，加入鹽、料酒和白胡椒粉拌勻，醃製15分鐘。4、葱白切成段狀...

1、田螺請攤主先把肉取出，然後去掉吸盤。2、剪去尾部不要。3、用小刷子將田螺殼刷淨。4、葱切葱段、和葱花，薑切片和切末。5、田螺肉細細切碎。6、肉糜與田螺肉末內加入適量薑汁（或薑末）。...