宮保的精選

1、主料：豬瘦肉150克。2、配料：花生米150克。3、調料：醬油8克、料酒、醋各3克、鹽2克、味精1克、糖10克、辣椒25克、花椒10克、辣椒麪1克、澱粉3克、雞蛋半個、葱5克、姜4克、蒜2克、油50...

1、主料：豬肉200克、花生米130克。2、輔料：葱適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量、花椒麪、適量、雞蛋適量。3、配料：醬油適量、料酒適量、醋適量、蠔油適量、糖適量、鹽適量、...

1、田螺請攤主先把肉取出，然後去掉吸盤。2、剪去尾部不要。3、用小刷子將田螺殼刷淨。4、葱切葱段、和葱花，薑切片和切末。5、田螺肉細細切碎。6、肉糜與田螺肉末內加入適量薑汁（或薑末）。...

1、宮保雞丁中的宮保指的是這道菜的發明者，丁寶楨的榮譽官銜。2、另外，宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。3、而且該菜式起源，與魯...

1、主要原料：藕、花生、油、幹辣椒、辣椒粉、花椒、生抽、醋、糖、鹽。2、花生米放一盤子裏，放一點油，讓每顆花生米都沾上油放微波爐裏，中大火2分鐘，拿出來翻幾下，讓其受熱均勻，再放入微波爐...

1、宮保雞丁中的宮保指的是這道菜的發明者，丁寶楨的榮譽官銜。另外，宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜。2、魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。而且該菜式起源，與魯菜中...

1、宮保雞丁是一道聞名中外的傳統名菜，被稱為川菜三寶之一。這道菜相傳是由晚清官員丁寶楨發明的，由於丁寶楨擔任過宮保這一官職，所以就有了“宮保雞丁”這一名稱。2、宮保雞丁（KungPaoChi...

1、食材準備：蝦仁280克、幹辣椒4個、紅辣椒5個、炸熟的花生米適量、米醋2.5小勺、白糖2.5勺、鹽適量、生抽3小勺、老抽0.5小勺、水澱粉4小勺、澱粉4小勺、蛋清1個、清水1小勺、食用油1...

1、食材：蝦、柿子椒、食鹽、醬油、姜、蒜、幹辣椒、料酒、葱白、酸甜辣椒醬、花椒粉、元貞糖。2、草蝦剪去蝦鬚洗淨，在蝦背上橫切一刀，加入鹽、料酒和白胡椒粉拌勻，醃製15分鐘。3、葱白切...

1、雞腿肉解凍後拿刀尖沿骨頭劃開，將骨頭去掉，然後去掉外皮和筋膜。2、將雞肉切成2cm左右的小塊，切完將肉清洗一下。放入鹽、白胡椒、料酒、蛋清抓勻，醃肉十五分鐘去腥。然後放入生粉上漿...

1、太子太保、少保的通稱。明代習慣上尊稱太子太保為宮保，清代則用以稱太子少保。2、明歸有光《顧夫人八十壽序》：“﹝公﹞進宮保，﹝顧夫人﹞有一品夫人之誥。”3、《文明小史》第四五回：“那位方...

1、主料：去殼蝦仁約500克，西芹塊和青、紅椒塊各適量，蒜茸2茶匙，紹酒適量，乾紅椒碎、豆瓣醬各1茶匙。2、配料：湯汁料：上湯2湯匙，茄汁、蠔油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，鹽適量。3、蝦仁氽水瀝乾...

1、主料：去殼蝦仁約500克，西芹塊和青、紅椒塊各適量，蒜茸2茶匙，紹酒適量，乾紅椒碎、豆瓣醬各1茶匙。2、湯汁料：上湯2湯匙，茄汁、蠔油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，鹽適量。3、蝦仁氽水瀝乾。4、...

1、食材：土豆300克，胡蘿蔔半根，油炸花生米50克，葱適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量，花椒適量，麻椒適量，米醋2湯匙，醬油2湯匙，料酒1湯匙，白糖3茶匙，鹽半茶匙，澱粉3克，蠔油少許。2、土豆切1.5釐米見方的塊，...

1、用料:宮保雞丁調料包1份、瘦肉430克、花生油30克、料酒15毫升。2、做法：（1）準備好瘦肉。（2）切成丁。（3）放入醃料包中的醃料、調料包（可後放）和料酒。（4）拌勻醃製一會兒。（5）鍋中放油燒熱。（6）放入...

1、材料：蝦肉175克，植物油80克，紅油2.5克，鹽2克，醬油7毫升，醋5毫升，味精0.5克，澱粉10克，胡椒粉0.5克，乾紅辣椒5克，糖8克，料酒10毫升，蛋清5克，葱節10克，薑片8克，蒜片6克，湯50克。2、大蝦洗淨去頭去殼，背部...

1、牛蛙3只，熟花生米適量。2、將牛蛙處理乾淨剁成塊，接着將牛蛙放入碗中，加入適量的料酒，鹽，蛋清，澱粉，抓拌均勻至上漿後醃製十五分鐘。3、接着在一個碗中放入適量的醋，白糖，雞精，水澱粉攪拌成料...

1、宮保雞丁中的宮保指的是這道菜的發明者，丁寶楨的榮譽官銜。2、宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。3、該菜式起源，與魯菜中的醬...

1、宮保雞丁中的宮保指官職。2、宮保雞丁由清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨所創，他對烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，並尤其喜好辣味。他在山東為官時曾命家廚改良魯菜“醬爆雞丁”為辣炒，後...

1、草蝦，花生米，葱白、幹辣椒，青椒。2、姜，蒜，辣椒醬、花椒粉，白胡椒粉、鹽、料酒、醬油、糖。3、草蝦剪去蝦鬚洗淨，在蝦背上橫切一刀，加入鹽、料酒和白胡椒粉拌勻，醃製15分鐘。4、葱白切成段狀...

1、主料；杏鮑菇適量。2、輔料：麻辣花生適量、葱白適量。3、配料：生抽醬油1勺、紅燒醬油2勺、香醋1勺、鹽1/2勺、糖半勺、料酒1勺、水澱粉適量。4、杏鮑菇洗淨，切成見方丁。5、鍋置火上少許...

1、主料：豬腰子200克。2、輔料：辣椒(紅、尖、幹)5克、花椒10克、大葱20克、姜20克、大蒜20克。3、調料：白砂糖30克、醋20克、醬油10克、黃酒10克、鹽2克、味精3克、澱粉(豌豆)20克、豬油（...

宮保肉丁是一道經典的中式菜餚，以下是宮保肉丁的做法：材料：-豬肉裏脊肉（或雞肉胸肉）250克-青椒1個-紅椒1個-幹辣椒適量-葱薑蒜適量-花生米適量-料酒適量-醬油適量-鹽適量-糖適量-白胡椒粉適...

1、食材：梅花肉300克、熟花生仁80克、油50毫升、生抽30毫升、幹辣椒4個、小葱5克、蒜頭5克、鮮醬油30毫升、香醋15毫升、白糖2湯匙、雞精2克、花椒3克、老抽5毫升、料酒20毫升、生粉2湯...

1、傳統名菜宮保雞丁中的宮保指的是官職。宮保雞丁是一道聞名中外的傳統名菜，被稱為川菜三寶之一。這道菜相傳是由晚清官員丁寶楨發明的，由於丁寶楨擔任過宮保這一官職，所以就有了“宮保...