宮保加拿大龍蝦丁 宮保加拿大龍蝦丁的做法介紹

1、食材：加拿大龍蝦2只，乾紅辣椒3根，花椒10粒，葱段10克，葱花5克，芹菜葉5片，熟芝麻5克，白糖1大勺，澱粉2勺半，料酒1勺，香油半勺，菜籽油2大勺。

2、加拿大龍蝦兩隻，煮熟後剔出蝦肉備用。

3、將龍蝦肉放在一個大盆裏，我們來醃一下。加2勺澱粉、1勺料酒，拌勻。

4、下面我們來做料汁：1平勺澱粉、1勺生抽，這裏用到了加拿大的楓糖，我們可以用1大勺白糖來代替。攪拌至無結塊、料汁順滑即可。

5、熱鍋倒入菜籽油，倒入10粒花椒、3根乾紅辣椒、10克葱段，炒香。

6、倒入醃好的龍蝦肉，大火煸炒。

7、加入3片姜、5片蒜，繼續翻炒。

8、翻炒過程中，加入半勺香油。

9、加入香油後，翻炒2分鐘，出鍋裝盤。

10、撒一些葱花，用芹菜葉裝飾一下。