雙參燉的精選

1、主料：人蔘50克,海蔘（水浸）500克,甲魚750克,豬排骨(大排)200克,雞肉200克；輔料：香菜20克；調料：大葱15克,姜15克,鹽5克,料酒15克,味精2克,八角3克,桂皮3克,花椒3克,胡椒粉1克。2、活甲魚宰殺...

1、首先需要把雞肉洗淨剁小塊，人蔘洗淨切片，薑切片，枸杞浸泡10分鐘，紅棗洗淨備用。2、然後再將鍋中倒水，水熱放入雞肉、料酒焯水2分鐘，撈出備用。3、然後砂鍋內放入雞肉、人蔘、薑片，再倒入適...

1、材料：水發海蔘1條，豆腐、火腿各50克2、調料：高湯適量，精鹽5克，葱花3克3、將水發海蔘洗淨切片，豆腐、火腿均切片備用。4、淨鍋上火倒入高湯，調入精鹽、葱花燒開，下入豆腐、火腿煮至熟，再下入...

1、紅參燉瘦肉是一道家常菜品，主要製作材料為吉林紅參、豬瘦肉。這道菜品烹法簡單、清潤可口，具有補氣、安神、益腦力、養心脾的功效，比較適合中老年人食用。2、材料：吉林紅參15克（中藥店有...

1、主要材料：海蔘4-5只，香菇兩個，骨頭湯兩碗，生抽，澱粉，鹽各適量。2、泡海蔘要選擇乾淨的無油碗。3、海蔘泡48小時，每天換清水一兩次（最好使用純淨水泡）。4、在乾淨的不鏽鋼鍋大火煮30分鐘再關...

1、食材：山參3根，母雞1000克，姜1塊，紅棗5顆，枸杞10克，清水適量，鹽少許。2、雞洗淨剁成大塊，控幹水分，備用。3、姜刷洗掉泥沙，拍碎。4、用小毛刷將山參表面的泥沙刷洗乾淨，備用。5、紅棗洗淨，切成兩...

1、海蔘適量。輔料：食鹽適量、葱適量、姜適量、老抽適量、澱粉適量、高湯適量、白糖適量、黃酒適量、植物油適量。2、用盆子盛起純淨水，放入海蔘，裹上保鮮膜，放入冰箱保鮮浸泡，每隔8-12小時...

1、準備瘦豬肉250克，黨蔘10克，當歸5克，黃精5克，紅棗5枚。2、瘦豬肉切成中塊，用沸水燙淨。紅棗去核。3、將全部用料倒進燉盅，加水適量，蓋上盅蓋，隔水燉之。4、待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後...

1、食材：鵝掌適量、海蔘適量、上湯適量。2、海蔘放入乾淨的水中泡24個小時，再用牙刷或者專業刷子把海蔘表面輕輕刷乾淨繼續泡水。3、海蔘放入煲中，冷水起火燒開後關火焗，一直再放24個小時...

1、材料：鮮活母雞1只（約1.5公斤），人蔘1根（約10克），蘑菇50克，青豆20克，紅棗10個，生薑20克，鹽10克，白糖5克，味精3克。2、鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開（背連背），放入清水中浸泡4小時...

1、人蔘煎煮時應切成小片，放入加蓋盅內，隔水燉2~3小時，這樣有利於藥物成分充分溶於水中，儘量保存藥物成分，整株需用時間更長。服用人蔘主要是服用其煎煮液，人蔘的有效成分都在裏面，還可多次煎...

1、食材：海蔘200克,羊肉250克,生薑2片,葱5克,胡椒末0.5克,食鹽5克。2、羊肉洗淨,去血水,切成小塊,加水適量(約50克),小火燉煮。3、海蔘洗淨,放入滾水中,加入葱一條,姜一片,酒半湯匙煮滾...

1、蟲草雙參酒，補腎健脾，益氣活血。用於脾腎虧虛，氣虛血瘀所致的腰膝痠軟，倦怠乏力，頭暈目眩，氣短懶言，食慾不振，肢體疼痛，麻木。2、禁忌：兒童、孕婦禁用；對酒精過敏者、高血壓、心臟病患者禁服。...

1、原料：雞蛋、海蔘、香葱、醬油、香油、水。2、準備好食材，海蔘提前泡發。3、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻。4、用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液...

1、食材：鮮活母雞1只(約1.5公斤)，人蔘1根(約10克)，蘑菇50克，青豆20克，紅棗10個，生薑20克，鹽10克，白糖5克，味精3克。2、鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開(背連背)，放入清水中浸...

1、鮮活母雞1只(約1.5公斤)，人蔘1根(約10克)，蘑菇50克，青豆20克，紅棗10個，生薑20克，鹽10克，白糖5克，味精3克。2、鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開(背連背)，放入清水中浸泡4小...

1、準備材料：鮮人蔘3根，母雞1000克，姜1塊，紅棗5顆，枸杞10克，清水適量，鹽少許。2、雞洗淨剁成大塊，控幹水分，備用。3、姜刷洗掉泥沙，拍碎。4、用小毛刷將人蔘表面的泥沙刷洗乾淨，備用。5、紅棗洗淨...

1、主料：海蔘30克。2、調料：冰糖20克。3、先將海蔘洗淨泡發，切條塊。4、將切好的海蔘放在砂鍋裏，加適量清水，燉爛海蔘。5、加冰糖再燉片刻，冰糖溶化即可服用。6、本品具有補腎益精、養血潤燥...

1、準備材料：水鴨250克，西洋參3克，沙蔘5克，元肉5克、麥冬5克、油、鹽、味精適量。2、水鴨洗淨斬成中件，用水洗其血污；西洋參、沙蔘、麥冬浸透切成厚片；元肉洗淨備用。3、將以上所有用料倒進燉...

1、鮮參黃芪烏雞/排骨湯【材料】：鮮人蔘1支、麥冬1克、黃芪5克、烏雞/排骨200克。【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。2、...

1、將鴨肉清洗乾淨，切成片；2、海蔘用水泡發透，清洗乾淨，切成片狀，與鴨肉片一同放入沙鍋內，加水適量，先用旺火煮沸，再轉用小火燉煮2小時。3、待鴨肉熟爛，加精鹽和味精調味，佐餐食用。4、海蔘別名...

1、材料：雞蛋1只，鵪鶉蛋7只，高湯30毫升，鹽、生抽、香油、五香面、葱沫適量。2、先把鵪鶉蛋磕入盤中，再把雞蛋入盤中心。3、蛋盤放入蒸鍋。4、準備調料碗，倒入6毫升生抽、少許五香面、鹽。5、...

1、材料：母雞1只（約1.5公斤），黨蔘50克，枸杞25克，大醬150克，陳皮10克，薑片4片，精鹽10克。2、將雞放血，褪毛、去內臟洗淨，在開水鍋中煮一下，去血污，撈出用清水沖洗乾淨，控幹水。3、2再將雞放入內，放入清...

1、鮮參黃芪烏雞、排骨湯。【材料】：鮮人蔘1支、麥冬1克、黃芪5克、烏雞/排骨200克。【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。2...

1、原料：雞一隻、高麗蔘200g、香菇、糯米、遠志、龜板。2、調料：精鹽適量。3、雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。4、雞肉的營養高於雞湯。雞湯，內含膠質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易...