美味佳餚的精選

1、雞腿洗淨，姜塊拍鬆2、坐鍋並添加足量清水，大火燒開，下雞腿、姜塊和葱結，繼續大火燒開。3、撇去浮沫雜質後滴入少許花雕酒，蓋上鍋，改用小火將雞腿燜煮15分鐘左右。4、鍋裏再次燒開後撈出雞...

1、麪粉用温水攪拌成絮狀2、揉成光滑的麪糰3、擀薄後兩面都抹上油，蓋上濕布醒一會4、葱花備用5、醒好的面切開6、把面片用手壓扁，就會變寬一點了7、鍋裏燒水，水開後，把面片兩頭拉住，在案板...

1、小餅如嚼月，中有酥和飴。2、蔬果乃是無上的美味。他不再需要連續不斷地去操作和毀壞各種器官，以求從它們那裏獲得滿足。3、臭豆腐乾是熱情好客的，她總是把濃郁的烈性的香味瀰漫在周圍...

1、沙丁魚從冰箱取出解凍。清洗並清理內臟後，加入料酒，葱姜，鹽醃製一會。2、花椒粉調上少許鹽備用，準備少許葱花。將醃製好的魚沾滿幹澱粉，拍掉多餘的部分。3、鍋中放適量油燒熱，放入魚。煎...

1、把所有食材都切碎，冬瓜切條切片都可以，蝦仁用純淨水清洗一下（可以減少牙磣）。2、開始製作美味的湯了，熱鍋倒油。3、煸炒蝦仁，炒出香味。4、再放入冬瓜煸炒片刻。5、倒入熱水500毫升。6、...

1、主料：幹豇豆一大把，五花肉300克，輔料：老抽少許，醬油適量，生抽少許，料酒1勺，鹽適量，白糖1小勺，八角2個，桂皮1塊，香葉3片，大葱1根，姜1塊，大蒜1頭。2、幹豇豆扣肉的做法：幹豇豆一大把；帶皮五花肉一塊，刮...

1、將富強粉過羅，取350克在盆內，用沸水燙熟，要邊澆沸水邊攪拌，攪至無生粒白薦後放置案上。另取富強粉150克用冷水75克和勻，與燙麪摻在一起揉勻後，再將麪糰攤開散發熱氣，待涼後再揉和在一起，放...

相信很多人都喜歡吃柚子，不僅因為它口感好，而且還能清熱解毒。或許有很多人只知道柚子肉可以吃，卻不知道它的皮也可以吃的。那麼柚子皮怎樣醃製？讓我們一起了解一下吧。很多人喜歡吃柚子，但...

1、煎羊排的做法：羊排洗淨後，再用冷水浸泡3小時，中途換水3次。2、羊排可事先讓店家斬斷，這樣自己再處理就方便多。3、切成想要的大小，去掉不想要的地方。4、把羊排放進湯鍋裏，加冷水、葱段和...

1、冬筍連皮洗淨，罩上微波薄膜，置於盤中，將厚的一端朝外，高火7分鐘，取出放入冷水內冷卻。2、冬筍切去老根剝皮，再切塊，置於盤中。3、高火爆香全部調料2分鐘，將汁淋於盤中筍塊上，即可熱食或涼食...

1、將精選五花肉洗乾淨後切成方塊，喜歡啥樣切啥樣就行。2、把切好的五花肉入開水中焯燙3分鐘，並將出的肉沫子去掉。3、把部分佐料先準備好，把切好的葱段、薑片一同和八角，冰糖，醬油，鹽裝盤備...

1、羊蹄用刀將表面刮一遍再清洗乾淨，再準備好香菜、大葱、紅曲米和姜。2、將羊蹄放入冷水燒開以後煮3分鐘撈出來洗去雜質控幹水分備用。3、香菜洗淨（不要去根）、大蒜洗淨切段、薑切片、15...

1、我相信大家對五穀魚粉這一美食並不陌生，很多人都喜歡吃，估計大家也做吧，但是想要做出美味爽口的魚粉還是有有一些難度的2、首先前一晚把五穀魚粉放在涼水裏浸泡3、第二天早上把水燒開，...

1、“十全大補湯”選鮮料加入十味中藥，五味小料，五味調料，細火燉制而成，既是一道鹹鮮味濃的湯菜，又是一款藥膳，富有營養，滋補身體，久食對冠心病、高血壓、糖尿病、貧血、氣喘、面黃體弱者有一...

1、雪裏紅洗淨，鍋裏燒開水，將雪裏紅焯水。2、焯好的雪裏紅撈出，放在一個有蓋子的盆裏，趁還在冒熱氣的時候蓋上蓋子（2個小時內不要揭開蓋子）。3、將雪裏紅切末，瘦肉切末，加入適量鹽、生粉、蛋清...

1、山藥先洗乾淨外面的泥土，然後削去外皮，切成薄片，鍋中加水燒開加一勺鹽和幾滴油，然後把山藥片倒進去焯水撈出；瘦肉切薄片，加料酒、鹽、白糖和澱粉抓勻；黃瓜切片備用。2、鍋中加少量油潤鍋，然...

1、雞胸肉清洗乾淨，鍋中放水，冷水放入雞胸肉。2、放入幾片切好的薑片。3、放入一勺料酒煮至雞胸肉八成熟。4、煮好的雞胸肉放涼後撕成條。5、鍋中放油燒熱，放入雞胸肉小火慢慢煸幹水份。6...

1、帆的做法：白菜葉洗乾淨。2、切去葉子部分，留菜幫備用。3、小鍋放1碗水燒開，放入菜幫燙一下。4、用竹籤把菜幫串起來做成帆備用。5、金銀的做法：把龍利魚片切丁，用料酒，胡椒粉和太白粉醃10...

1、韭菜摘乾淨後用水清洗，乾淨後空幹水分。2、韭菜用刀切丁，丁越小越好；3、雞蛋攪碎上鍋煎，在煎的過程中要用筷子不停的攪拌，這樣避免結成大塊，避免用刀剁了，成顆粒狀後出鍋。4、加鹽、味精、...

1、粉條泡軟，放入開水中煮5分鐘，撈出放涼，控出水分待用。2、豆芽放入開水鍋中煮熟（約8分鐘），撈出放涼，揀去豆皮和壞豆。3、豆芽放入拌料盆中，放入蒜泥、生抽、鹽，拌勻。4、粉條放入葱花，倒入一勺...

1、發麪。這種直接放水和成的面，我們叫死麪，和好了醒半個小時以上。2、把面做成餅。餅擀好了，2張一組，然後在中間稍微按幾下。3、烙餅。用平底鍋，注意擀的餅的大小要和鍋的大小盡量合適，不用...

1、黃瓜，西紅柿去皮，切丁2、準備火腿，雞蛋，葱3、火腿切丁，雞蛋打好備用，葱切小段4、油鍋7成熱5、下雞蛋，雞蛋不要煎太長時間6、雞蛋表面微黃時，依次倒入切好的所有配料7、加入鹽翻炒均勻起鍋8...

1、洗乾淨青橄欖放高壓鍋壓3分鐘左右，冷卻取核，泡清水一天。2、倒掉水瀝乾橄欖放油鍋炸一下。3、炸好橄欖撈起來放一邊。4、蒜頭根據個人喜歡放多少，剁碎。5、炸蒜蓉。6、酸菜洗乾淨切碎...

1、油皮材料混合成麪糰(麪粉100g,細砂糖20g,水50g,油50g)；將兩種麪糰分成16等份,取一份水油皮面團按扁,把油酥麪糰包在裏面；麪糰擀成橢圓形；2、然後從上而下捲起來；卷好,封上保鮮膜或者蓋...

1、黃蜂魚洗乾淨後控幹，用另外一個鍋把水煮開.,2、下鍋小煎一下,3、用另一個鍋把水燒開，一次加夠水4、把煎好的魚、姜放進鍋是煲15分鐘。湯會越煲越奶白.5、關火前放鹽調味，最後放葱段和...