炒線的精選

1、主料：茄子1根。2、輔料：青椒1個、蒜6瓣、大葱1根。3、調料：鹽1勺、生抽1勺、蠔油1勺、香料油1勺。4、首先將茄子去皮。5、清水裏放入一勺食鹽，茄子用鹽水洗一下，防止茄子發黑。6、茄子先...

1、牛肉350克、線椒適量、香菜適量、食鹽3克、老抽2克、生抽2克、姜2片、葱花適量。2、牛肉提前泡一會，牛肉切成小丁塊狀。3、線椒洗好備用，線椒切成小丁。4、鍋裏熱油放入葱姜煸炒牛肉，...

1、用料:線椒（微辣）400克、鹽適量、葱花少許、蒜蓉少許、油適量。2、將線椒擇去根蒂，清洗乾淨。3、頂刀切成辣椒圈。4、炒鍋放油燒熱，放入葱花、蒜蓉炒出香味。5、放入辣椒圈快速翻炒。6、...

可以做辣炒線椒豬肝，具體做法如下：1、材料：豬肝200克，線椒100克。輔料：薑絲、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒絲少許，油、生抽、胡椒粉、料酒、鹽各適量。2、花椒粒15克加水4飯碗煮5分鐘備用；3、豬肝切...

1、主料：線瓜200g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、味精適量。2、線瓜去皮，洗淨。3、切成片。4、兩個雞蛋。5、放入少許鹽打散。6、做鍋放入適量油加熱加入雞蛋炒熟。7、盛出備用。8、鍋裏放...

1、主料：土豆60克、線豆100克。2、輔料：食用油適量、花椒數粒、大蒜2瓣、大料1料。3、大蒜切成薄片，線豆去掉兩頭和不好的部分，清洗乾淨，切成3釐米的段。4、土豆去皮，要切成與線豆長度和粗細...

1、面線：一包。包菜1/4個，胡蘿蔔少許，五花肉100克，幹香菇，幹魷魚，小葱，洋葱，韭菜，姜，蒜，鹽，生抽，老抽，胡椒粉，蠔油，白糖，雞精。2、包菜，胡蘿蔔切細絲；五花肉切絲；幹香菇，幹魷魚泡軟切絲；洋葱切絲；韭菜切段。3...

要炒好吃的面線，有一些技巧和步驟可以遵循：1.準備材料：乾麪線、蔬菜（例如胡蘿蔔、豆芽、洋葱等）、肉類（例如雞肉、蝦仁、瘦肉等）、調料（例如醬油、蠔油、鹽、胡椒粉等）。2.泡發麪線：將乾麪線浸泡...

1、用料：面線150克、韭菜100克、綠豆芽50克、醬油半勺、蠔油半勺、油1勺。2、備料：水煮開後加入面線煮1分鐘左右，過冷水；韭菜切段備用。3、炒麪線：中火熱鍋加油，油熱後加入面線翻炒，炒乾麪線，...

1、主料：米線100g，配料：木耳50g、小胡蘿蔔1根、紫甘藍100g、青尖椒1個、紅尖椒1個2、調料：生抽2茶匙10g、香油1茶匙、大喜大牛肉粉1/2茶匙、橄欖油1湯匙30ml。3、紫甘藍、胡蘿蔔、青紅椒、...

1、線椒兩斤，雞蛋30個，雞精10克，食鹽8克，料酒10克，芝麻香油少許。2、準備兩斤線椒，清洗乾淨以後把蒂去除，切成線椒圈，儘量切的細一些更容易炒熟、炒出香辣味。3、準備一個大一點的盆子，往裏面打...

1、材料：米線200克、豬肉100克、小白菜兩顆、植物油30克、鹽2克、博湖辣椒醬20克、姜2克、料酒1克、生抽2克、大蒜1瓣、香醋1克、花椒粉1克、雞精1克。2、米線用開水泡軟撈起，用涼水過涼...

1、主料：米線1把、豬肉1塊。2、粉條提前一晚泡至充分吸收水份並變軟。3、鍋中放水燒開，下米線燙一分鐘。4、米線一變軟立即撈出備用。5、鍋燒熱放肥肉煸出油份。6、下姜蒜葱末煸香。7、...

1、雞蛋打散備用，圓生菜洗淨切粗絲，蒜切碎。2、鍋內燒水，燒開後放入米線煮。3、開始煮米線後，旁邊灶具上放炒鍋，油温熱後加入雞蛋滑炒。4、雞蛋基本定型後趕快用勺子滑散，加入圓白菜絲及蒜繼...

1、米線切成段，放入容器裏，加入開水拌勻，靜置十分鐘。2、生薑大蒜切末裝盤，葱切絲裝盤，黃豆芽洗淨瀝水備用。3、雞蛋打入碗裏，加入料酒劃散，泡好的米線瀝水備用，熱鍋給油，下入雞蛋，炒斷生，起鍋備...

1、主料：米線適量。輔料：雞蛋2個、白菜葉數片。配料：生抽適量。2、將白菜切碎。3、米線焯水過冷水，加幾滴油攪拌均勻。4、起油鍋，滑熟雞蛋。5、下白菜炒至斷青。6、加入米線。7、炒勻，下適量...

1、準備材料：幹米線1/4把，米線帽子半包，酸醃菜1/4包，韭菜段少許，雞蛋兩個，醬油2勺。2、燒一鍋開水，把米線放入煮15分鐘，關火蓋上鍋蓋燜8分鐘。3、燜好的米線過冷水備用。4、碗中打兩個雞蛋打成...

1、米線50克、火腿腸一根、綠豆芽適量、黑木耳5克、葱花適量、辣醬一勺、老抽適量、生抽適量、鹽適量、油適量、胡椒粉適量。2、做法：米線是乾的，所以最好先浸泡一夜。3、浸泡好後，倒入70...

1、材料：線椒200克，豬肉(瘦)1塊2人份，輔料：姜適量，蒜適量，白糖適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量。2、線椒洗淨切片，豬肉切好肉先下鍋炒至變色，盛出備用。3、姜蒜切末放到鍋裏面爆香。4、辣椒放入鍋...

1、米線350克，豬肉絲80克，韭萊段20克，綠豆芽10克，水發冬菇絲2克，精鹽4克，鹹醬油、辣椒油各3克，甜醬油5克，肉上湯10克，味精2克，熟豬油30克。2、炒鍋上火，加入油將肉絲劃開，瀝去油。3、炒鍋上火，放入...

1、主料：幹米線適量。2、輔料：胡蘿蔔半根、雞蛋2個、香菇2朵、包菜少許。3、配料：鹽半勺、白糖少許、醬油半勺、麪醬1勺、料酒1大勺、雞精少許。4、米線用涼水浸泡變軟即可。5、雞蛋2個打...

1、食材：米線一把，火腿一根，小白菜50克，植物油適量，鹽適量，拌飯醬適量，生抽10克，香葱2根，毛芹菜5根。2、把需要的食材米線、火腿、小白菜準備好。3、把火腿切片，毛芹菜洗淨切段，香葱洗淨切段，米線...

1、潮汕面線100克，醋10克，葱10克，水10克，菜籽油10克，醬油10克，鹽10克，耗油10克。2、鍋裏煮開水後放入潮汕面線焯燙至面線變軟；3、將燙好的面線倒入網篩中，用清水衝一下，瀝去水分；4、熱鍋後，鍋裏倒...

1、用料：面線一人份，食用油適量，青菜適量，胡蘿蔔少量，雞蛋2顆，豬肉適量，鹽、味精少量，醬油少量。2、胡蘿蔔切丁，下水焯，青菜切片。3、豬肉切丁，與鹽、味精和勻。4、雞蛋打散，加入少量味精和鹽，攪勻...

1、材料：米線350克，豬肉絲80克，韭萊段20克，綠豆芽10克，水發冬菇絲2克，精鹽4克，鹹醬油、辣椒油各3克，甜醬油5克，肉上湯10克，味精2克，熟豬油30克。2、炒鍋上火，加入油將肉絲劃開，瀝去油。3、炒鍋上火，...