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發表於:2021-10-11
1、主料:瘦肉適量、菠蘿蜜絲適量。2、把菠蘿蜜切開,把裏面的絲撥出來,瘦肉切片。3、鍋裏倒油,熱了快速翻炒。4、肉變色了,加料酒,醬油。5、最後倒入菠蘿蜜絲。6、翻炒一下出鍋了。7、菠蘿蜜...
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發表於:2018-06-22
1、主料:雲絲、胡蘿蔔、黃瓜。2、配料:姜、蒜、幹辣椒、香葱。3、調料:鹽、糖、雞湯、白胡椒、香醋、涼拌醬油、(可以用蒸魚豉油代替)香油。4、胡蘿蔔和黃瓜切絲,蒜剝好拍碎,姜磨泥,香葱切長段...
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發表於:2019-01-31
1、主料:(肥瘦)300克,200克。2、調料:芡粉5克,鹽5克,醬油10克,白砂糖10克,黑醋10克,胡椒粉1克,香油10克,豆瓣辣醬10克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,植物油75克。3、鴨肉收拾乾淨,切成細絲,用醬油、...
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發表於:2021-02-01
1、淨鱔魚肉50克,香芹50克、冬筍絲20克、洋葱絲20克、蒜末、醬油、紹酒、精鹽、味精、白糖、香醋、胡椒粉、濕澱粉、植物油。2、鱔魚肉切成5釐米長段,加精鹽、紹酒、味精、濕澱粉上漿;香...
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發表於:2019-12-03
1、主料:鴨肉400克。2、輔料:辣椒(青,尖)50克,辣椒(紅,尖)50克,香菜50克,雞蛋清30克。3、調料:大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,鹽3克,味精1克,澱粉(玉米)10克,醬油10克,醋3克,白砂糖2克,料酒15克,香油5克。4、鴨肉...
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發表於:2018-12-24
1、椒香海帶絲材料:海帶200克青紅椒各1個大蒜3瓣鹽1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)醋1湯匙(15ml)生抽1/2茶匙(3ml)香油1/2茶匙(3ml)。2、將青紅椒去蒂去籽,切成細絲,泡入清水中,浸泡10分鐘,即可自然彎曲。3...
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發表於:2019-04-11
1、杏鮑菇切片切絲蒸熟,注意不要切太長。也可水燒開放鍋裏焯水。2、紅小米辣切細渣,蒜剁成末。3、將豬肉洗乾淨,切成很薄的片,然後放入碗中,加入食鹽,料酒,蠔油,生抽醃製20分鐘。4、起鍋燒開水...
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發表於:2022-09-27
1、製作食材:香蕉600克、玉米粉60克、麪粉12克、雞蛋清60克。2、製作流程:將香蕉剝去皮,切成滾刀塊,放在麪粉上滾蘸一層;把雞蛋清倒入玉米麪中,攪和成糊;把植物油倒入炒勺內,在旺火上燒7~8成熱,...
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發表於:2018-10-24
1、食材:淨雞脯肉200克,淨魚肉100克,輔料香菜10克,雞蛋1只,精鹽等。2、將雞肉、魚肉分別切絲,用精鹽、蛋清、水澱粉上漿;香菜切成3釐米的段。3、炒鍋加油預熱,依次加入雞絲、魚絲,滑熟撈出。4、...
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發表於:2020-01-17
1、主料:香乾(200克)豬肉(肥瘦)(100克)蒜黃(100克)、調料:醬油(10克)植物油(30克)鹽(2克)味精(1克)料酒(10克)大葱(3克)姜(3克)澱粉(玉米)(2克)。2、香乾,豬肉切成絲,加入料酒5克,澱粉,均勻...
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發表於:2019-10-02
1、把雞胸肉洗淨切絲,加料酒、雞粉、澱粉拌勻;冬筍切絲,用水焯熟;豆瓣醬、泡辣椒剁細。2、將醬油、糖、醋、澱粉、雞粉加適量水調成調味汁。3、炒鍋置旺火上,燒油至四成熱,下雞絲炒到分散、...
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發表於:2022-08-05
1、醃肉:生薑切絲,雞胸洗淨以後撒鹽、紹酒、花椒、生薑絲,生抽一小勺,捏勻,醃漬約一小時以上。2、切配:胡蘿蔔去皮,用削皮器削出長片,再斜切成絲;香菜洗淨瀝乾,切成與胡蘿蔔絲長短相似的小段備...
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發表於:2019-06-28
1、食材:椰絲120克、雞蛋1個、奶粉30克、細砂糖60克、麪粉80克、玉米澱粉20克、黃油80克。2、麪粉、玉米澱粉、奶粉混合過篩,黃油室温軟化。3、將軟化的黃油用打蛋器打到顏色有點發白,體...
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發表於:2023-11-02
這句話可能是一句描述茶葉香氣的詩句。其中,“茗香”指的是茶葉的香氣,“絲”和“韻”則是形容詞,形容茶葉的香氣如同絲綢般柔細、韻味深長。這句話也許可以用來形容品質優良的茶葉。...
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發表於:2018-11-07
1、香菇根適量。豆豉10g,油適量,肥臘肉50g,花生20g,芝麻10g,辣椒粉兩大勺,花椒粉適量,五香粉適量。2、買回來的香菇根,用手撕成絲,放到陰涼處晾上變幹,這個可以長久保存的,曬得時候要鋪開,幹香菇絲...
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發表於:2018-04-15
1、製作材料主料青魚400克,輔料瘦豬肉75克、韭菜花60克、鮮香菇10克、新鮮辣椒30克,調料澱粉(蠶豆)20克、豬油(煉製)30克、姜5克、料酒20克、醬油10克、鹽5克、味精1克。2、做法:將青魚宰殺治...
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發表於:2018-06-14
1、食材:藕300克、蒜瓣4個、葱少量、鹽3克、生抽10毫升、芝麻辣椒油10毫升、香油10毫升。2、藕去皮,豎着切成絲。3、蒸鍋中放入水燒開,加入藕絲。4、藕絲煮5分鐘後撈出控水後,放入盤子中。...
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發表於:2022-08-05
1、主料:400g豬肉絲。2、配料:適量鹽,適量糖,適量料酒,適量葱,適量姜,適量蒜,適量老抽,適量豆瓣醬,適量雞精。3、豬腿肉洗淨去皮,切成絲待用。4、鍋裏油熱,放下薑末,蒜末爆香,下肉絲煸炒。5、肉絲稍...
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發表於:2022-02-24
1、主料:雞胸肉六兩、胡蘿蔔一個、香菇一兩。2、輔料:泡椒三四個、葱薑末少許、番茄醬一兩、糖兩小勺、醋一小勺、醬油半小勺、鹽、料酒、味精、水澱粉、香油少許,雞蛋一個。3、雞胸肉洗...
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發表於:2019-06-23
1、將泡發的黑木耳切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,葱薑蒜切末。2、用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃,並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兑成調味汁。3、熱鍋下冷油,油温熱後,下肉絲迅速劃...
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發表於:2022-08-05
1、香芋去皮洗乾淨,切成較長的絲,加入適量鹽醃製二十分鐘2、豬肉剁成肉末備用3、蒜和鮮紅椒分別切粗米4、鍋熱油,燒至五成熱,放入蒜米和紅椒米爆香,然後放入肉末煸炒5、加入少許鹽和醬油翻...
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發表於:2019-09-18
1、豬肚1個、食鹽少許、葱少許、姜少許、生抽少許、蠔油少許、紅椒150克、杭椒少許。2、做法:熟豬肚切絲。3、杭椒、紅椒切絲。4、鍋中放油,下葱末、薑末爆香。5、下熟豬肚絲翻炒。6、調...
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發表於:2020-01-26
1、香蕉300克,雞蛋1個,麪粉10克,澱粉50克,食用油500克(實耗100克),白糖3大匙。2、香蕉去皮切塊,拍上少許幹澱粉,將雞蛋打入碗內,加上面粉、澱粉、水、少許油攪成糊;3、鍋內倒入油,燒熱,將香蕉逐個掛...
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發表於:2019-08-15
1、將將泡發的黑木耳切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,葱薑蒜切末。2、將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兑成調味汁。3、熱鍋下冷油,油温熱後,下...
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發表於:2018-01-06
1、1、食材:鮮海帶絲300g、五香豆腐乾2塊、紅菜椒1/2個、海米15g、鹽1茶匙(5g)、洋葱1/2個、白芝麻1/2茶匙(3g)、芝麻香油2茶匙(10ml)、香醋1湯匙(15ml)。2、將海米用流動水沖洗乾淨,再放入沸水...