美味香菇絲 怎麼做美味香菇絲

1、香菇根適量。豆豉10g，油適量，肥臘肉50g，花生20g，芝麻10g，辣椒粉兩大勺，花椒粉適量，五香粉適量。

2、買回來的香菇根，用手撕成絲，放到陰涼處晾上變幹，這個可以長久保存的，曬得時候要鋪開，幹香菇絲做之前用水洗一下，瀝乾水分

3、準備其他原料，豆豉切碎幹鍋煸炒一下出香氣，鍋中倒大量的油，倒入肥臘肉，小火炸到焦黃，倒入洋葱炒出香氣，倒入豆豉炒香，慢慢的撒入香菇絲，小火，慢慢的叫油全部吃到香菇裏

4、倒入大概五大勺耗油，保持小火，倒入辣椒粉兩大勺，花椒粉，五香粉各一小勺，炒勻後加入糖三大勺，鹽適量，最後加入花生，加入芝麻，關火加入味精即可。