腸頭的精選

1、【鹼面大饅頭】食材：普通麪粉500克，老面150克，水適量、白糖8克，酵母2克，鹼面8克。2、準備好所需要的食材，把老面、麪粉、酵母一起放進廚師機攪拌缸，啟動廚師機先低速攪拌成團，再高速攪拌成...

1、主料：大腸頭1000克,青椒片,紅椒片各50克。2、調料：八角,香葉,陳皮,XO醬,老抽,鹽,味精,花雕酒,葱段,薑片,色拉油各適量。3、大腸頭洗淨後，加入清水、葱段、薑片、花雕酒、香葉、陳皮、...

1、材料：大腸頭4條，嫩薑絲50g，廖排骨濃縮滷汁一包。2、將豬大腸油脂剝除，翻面，用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可。3、用鹽、麪粉搓洗2次，以汽水搓洗後，再用清水洗淨，放...

1、準備好所有食材，先將桶固定在廚師機上，再安裝好和麪勾。2、把所有的食材先純牛奶，玉米油，糖，鹽放入廚師機的盆內，糖跟鹽最好分開，然後把麪粉倒入，遮過液體，上面挖個小洞洞，倒入酵母。3、啟動...

1、主料：枸杞頭200g、香腸1根、食用油小許、大蒜幾瓣、食鹽1.5g、雞精1g、陳醋8g、生抽4g、香油小許。2、大蒜去皮洗淨切末。3、蒜末放大碗裏，放陳醋和生抽、放雞精。4、放食鹽，放香油，拌...

1、食材：青菜頭250克、臘腸150克、鹽4克、葱10克、姜10克。2、青菜頭去皮，裏面的瓤切成片，不能太薄，容易炒爛，但是也不能太厚，容易外熟內生。3、臘腸切成片。4、鍋裏面放葱花薑片爆香，放臘腸，...

1、準備麪粉300g，香腸5根，酵母4g温水適量。2、將酵母水倒入麪粉中攪拌。3、揉成光滑的麪糰進行發酵。4、發酵至2倍。5、排空氣，將麪糰分5小團。6、取一面團擀成長條。7、然後放入香腸捲起...

1、原料：豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量。2、豬大腸用醋和鹽打幹淨，放在熱水中焯一下後，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮開。3、加蓋大火煮開。4、小火...

1、準備材料：香腸6根、麪粉150克、牛奶85克、酵母2克、泡打粉2克、糖10克；2、將牛奶加入麪粉、糖、酵母、泡打粉中進行和麪，揉搓成一個柔軟潔白的光潔麪糰，發酵40分鐘；3、麪糰搓揉排氣後均...

1、食材：大腸適量，料酒適量，葱姜適量，麪粉適量，八角適量，香葉適量，幹辣椒適量，滷水汁適量，生抽適量，醬油適量，老抽適量，鹽適量，雞精適量。2、準備適量豬大腸。3、加一勺鹽和兩把麪粉。把大腸反覆的...

1、酒肉穿腸過，佛祖心中留，漢語詞語，出自《濟公李修緣》道濟禪師(濟公活佛)“酒肉穿腸過，佛祖心中留”我們千萬不要理解偏了，把這句話當成殺生吃肉滿足口腹之慾的藉口。2、“酒肉穿腸過，佛祖...

1、街邊烤腸機烤的香腸，一般用的是專門的烤腸。一定要解凍，不可在冰凍狀態下放在烤腸機裏直接烤！可以利用微波爐解凍，也可利用熱水稍煮一下解凍，切記控制好火候和時間，解凍即可，避免將烤腸外...

1、材料：新鮮肥腸、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁醬油、老抽、冰糖、鹽、雞精、白醋、葱、郫縣豆瓣、糧食白酒、味精。2、去掉大腸上的脂肪，先用兩遍鹽反覆搓洗大腸...

1、老蕎100克，臘腸2根，鹽1勺。2、老蕎，切成段；臘腸，切成片。3、熱鍋，放入少許油，再放入臘腸，翻炒，出少許油。4、再把老蕎的蕎頭，先放進去，翻炒。5、調入少許的鹽。6、再把蕎葉再放進去，翻炒。7、再...

1、將玉米麪團放在暖和的地方進行發酵，發至近2倍大（手指按壓麪糰輕微回彈）後，揉搓麪糰排氣。2、將麪糰均勻分為6個劑子，將劑子揉搓成粗細均勻的長條，長度約為香腸的2-3倍，將長條卷在香腸上，收...

1、烤腸用的火山石，其實就是柳州當地的“馬卵鼓”，每天使用完後都要清洗。利用火山石優異的導熱性，穩定性和極強的吸附能力，使香腸在烤的時候受熱均勻，且效率大大提高，味道也比火爐烤的來得...

1、原料：饅頭1個、香腸1根、青豆1小蝶、雞蛋1個、紅椒1個、油鹽適量。2、香腸炒饅頭丁的做法：饅頭一個先切片後在切成小丁，香腸開水煮一下後也切成小丁，紅椒切丁備用；3、燒鍋水，加入點鹽和油...

功效：大腸頭是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的食材。它具有健脾益胃、滋養腸道、補血強筋的功效。適量食用大腸頭可以改善消化不良、促進腸道健康，並且有助於增強體力和提高免疫力。材...

1、主料：麪粉500克、香腸1包。2、輔料：鹽3克、清水250克、酵母5克。3、麪粉里加入鹽拌勻，酵母用温水溶化。4、把溶化酵母水倒入麪粉中揉成光滑的麪糰蓋上濕布發酵至2倍大。5、發好的麪糰，...

1、將買回的腸頭用生粉抓洗乾淨，反轉腸頭用廚房專用剪刀剪去脂肪雜物，用少量食用鹼再抓洗一次，這樣就很乾淨且沒有多少異味了。2、將洗乾淨的腸頭作飛水處理：鍋放入清水燒開後，放入腸頭稍微...

1、一頭豬大腸大概二十斤，因為一頭豬大概就是三百斤左右，大腸也是二十斤左右。2、豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脱肛、痔瘡、便血、便祕等症。3、豬大腸性...

1、大腸頭1條、芹菜150g、油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，生薑適量，胡椒粉適量。2、做法（1）把大腸頭切三段，用麪粉加白醋裏面搓洗乾淨。（2）水中放入薑片燒開。（3）把大腸頭下鍋蓋起來煮10分鐘。（4）...

1、主料：饅頭一個，2、輔料：油適量，鹽適量，火腿一根，雞蛋兩個。3、饅頭切片，火腿切片雞蛋液加上少許鹽，用蛋抽打散。4、兩塊饅頭片中間加上一塊火腿。5、兩面都沾上蛋液，稍微停留一會兒，讓麪包片...

1、熟肥腸頭、萵苣片200克、幹辣椒段25克、幹青花椒20克、蒜末10克、白芝麻適量、香菜段適量。2、把滷熟的肥腸頭切段，備用。3、把萵苣片墊入砂鍋底部，把切好的肥腸放在砂鍋中，澆上大約20...

1、準備所需材料：麪粉500g、香腸若干、温牛奶400ml、酵母適量。2、將酵母溶解在温牛奶中，緩緩的倒入麪粉中。3、將麪粉攪拌成雪花狀。4、將麪粉揉成麪糰，掌握面光、盆光、手光的三光原則...