肉壞的精選

判斷肉是否壞掉可以上述辦法：1.觀察外觀：新鮮的肉應該有鮮豔的顏色，沒有變色或褪色。如果肉的顏色變得暗淡或有黏液或黴菌的跡象，很可能已經壞掉。2.聞氣味：新鮮的肉應該沒有異味，如果發出難...

1、冰箱停電了肉壞了可以先將肉從冰箱中取出，能消除大部分的臭味，接着在冰箱內放置幾包活性炭，能起到吸附異味的作用。將冰箱放置在通風處任其通風，空氣流通能使氣味儘可能的消散，可以在冰...

1、辨別腐壞的紅肉，檢查包裝上的保質期。生肉在貨架上通常可以擺放1到3天,熟肉則可以擺放7到10天。為了避免食物中毒,任何超過保質期的肉都要扔掉。2、檢查肉是否發臭。聞起來有腐臭味...

1、變質的肉其蛋白經過細菌分解作用已發生變化，細菌還會釋放出毒素在肉裏，吃了會造成腸胃問題的。建議你還是不要使用，避免引起嚴重腸胃腹瀉。2、新鮮的肉表面有光澤，顏色均勻。新鮮豬肉呈...

1、有酒精味。榴蓮果肉開始變壞的第一步就是產生酒精味，若榴蓮腐壞的程度較為嚴重，酒精味也會隨着加重，因此當聞到榴蓮出現酒精味的時候，便需要查看榴蓮是否出現腐壞的現象，酒精味不嚴重可...

肉壞了一般會有惡臭味道，有時會有酸味、腐敗味、腐爛味、變質味等。具體味道可能會因肉的種類以及腐敗程度而有所不同。如果肉壞了，請不要食用，以免對健康產生影響。...

1、望，看色澤，以鮮紅為佳，紋理清晰更好。聞，嗅味道，羶味重者更純正。摸，肉質有彈性的優先考慮。2、剛買回的新鮮牛肉如果當天吃不完，想第二天吃，就可以用浸過醋的薄布包起來，這種保鮮方式可以保...

1、將沒沾過水的鮮豬肉，用米灑浸漬(或搓搽)後，掛幹通風處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。2、將豬肉切成肉片放入保鮮盒裏，噴上一層黃酒，蓋上蓋後放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。或者可將...

1、彈性變差：新鮮的肉質地緊密且富有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原。貯藏越久，肉裏面的蛋白質會逐漸被分解，肉會失去原有的彈性，手指壓後的凹陷不僅不能完全復原，甚至會留有痕跡。2、有異...

1、優質：肉質緊密呈鮮紅色或暗紅色，皮乾硬潔淨呈蒼白色，無黴菌和粘液；切面呈紅色，色澤均勻；彈性好，脂肪呈白色或帶微紅，肉質結實，有鹹肉特有的香氣。2、劣質：肉質結構疏鬆呈暗色，發粘，表面有黴跡；切...

1、用食醋遍抹,或者肉在食醋裏滾一下,再用浸潤過食醋的紗布裹着放入食用器皿無論用鹽和花椒,還是用醋處理過的肉類,都需放置陰涼通風處;2、也可放在盛有水的較大的器皿(如鍋、盆)內,在...

1、外觀：如果滷牛肉已經壞了的話，那麼首先其顏色會變暗，用刀切開之後可以發現表層的顏色與內部的顏色不一樣。2、質地：其次壞了的滷牛肉質地也會發生改變，摸起來比較粘手，而且用手按壓起來也...

1、新鮮的雞胸肉，其肉質緊密，有輕微彈性；變質的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。2、新鮮雞肉就是有一種比較淡的肉腥味，比較温和，沒有刺鼻的感覺；而變質的...

1、把鮮蝦肉放在冰塊上面保鮮，大多數的超市裏面，海鮮都是放在冰塊上面進行保鮮的。這種方法非常的簡單，而且保鮮效果也很不錯。如果家裏面有冰棍，準備一盤冰塊，把蝦肉鋪在冰塊上面放在冰櫃...

1、健康豬被宰殺後肌肉呈淡紅色，脂肪為白色。病豬放血不良肌肉呈暗紅色，脂肪上可見毛細血管。灌水的肌肉呈淡紅泛白色，肉皮及皮下脂肪明顯發黃者，不易購食。2、鮮肉彈性好，手指按出的小坑能...

1、聞：味道變餿，很奇怪就是壞了。2、看：包子顏色變黃甚至變黑或者長毛就是壞了。3、加入不必要的香料：包子本身就不是需要調料過重的食物，如果一個肉包里加入了大量的五香粉、咖喱粉或是其...

1、真空保鮮盒、真空保鮮機保鮮。放置於無菌的環境下，細菌不能存活，使得豬肉保鮮的時間延長。同時處於加壓的環境下，豬肉的肉質更加緊實使豬肉得口感更佳。2、冰箱保存法。將豬肉分成一次...

1、壞豬肉：呈灰色或者暗紅，可以擠出暗紅的淤血，褶皺多。好豬肉：呈淡紅或者淡粉色，肥肉部分有光澤的白色。2、瘦肉精、雜交豬肉的肉：豬皮下肥肉層較淺薄，有的甚至不足1釐米。好豬肉：肥膘都比較...

1、泡沫箱寄凍肉3天不會壞。2、泡沫箱具有保冷的作用，因為泡沫材料的本身傳熱性能低，且泡沫中含有大量空氣，而空氣的運動又受到極為嚴重的阻礙，空氣加上由於泡沫材料中的微孔阻止了空氣流...

1、看種水。所謂“好種遮三醜”，種好的翡翠內部晶體顆粒小，結構緻密，水頭足，呈現通透晶瑩來，種的等級高低有老坑玻璃種、冰種、冰糯種、糯種等。2、看顏色。顏色飽和度越高越好，綠色越綠純正...

1、首先看瘦肉。我們一般去超市買豬肉時都會發現，豬肉看起來都特別的紅。首先跟超市裏掛的燈有很大的關係。豬肉放在那裏的時候，由於上面紅色燈光的原因，很難區分豬肉的真正顏色。所以我...

1、判斷雞肉是否變質看光澤。新鮮的沒有變質的雞肉，表面會有一定光澤，而且用手按壓時肌肉會有一定的彈性，如果發現肌肉的表面光澤很暗，而且用手按下去軟塌塌的，説明這種雞肉已經變質或者接...

1、我們可通過觀察牛肉的顏色和它的味道來分別它的好壞，一般情況下好的熟牛肉的顏色都是深紅色的，並且不會有什麼肉類變質之後產生的異味、臭味。牛肉有很多做法，比如青椒牛肉、牛排等等...

1、分辨牛肉的好壞有三點：看顏色是否紅；用手摸一下，看是否有粘手的感覺。要是不粘手，就是灌了水的；聞一下味道是否正常。2、關於牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需...

1、看顏色。新鮮的雞肉顏色鮮豔、粉色誘人，壞的雞肉顏色暗淡。2、聞氣味。新鮮的雞肉聞起來有一股淡淡的腥味，壞的雞肉則是一股酸臭味。3、摸手感。新鮮的雞肉摸起來既乾爽又結實，壞的雞...