怎麼判斷肉壞沒壞

判斷肉是否壞掉可以上述辦法：

1. 觀察外觀：新鮮的肉應該有鮮豔的顏色，沒有變色或褪色。如果肉的顏色變得暗淡或有黏液或黴菌的跡象，很可能已經壞掉。

2. 聞氣味：新鮮的肉應該沒有異味，如果發出難聞的氣味，比如腐敗、酸臭或黴變的氣味，那麼可能已經變質。

3. 觸摸和觀察質地：新鮮的肉應該有彈性和緊實的質地。如果觸摸肉的表面感覺濕潤或粘滑，或者觀察到粘液或黴菌的存在，那可能是肉已經開始腐敗。

4. 檢查保存時間和温度：肉的保存時間和温度是影響其新鮮程度的重要因素。如果肉已經過期或在錯誤的温度下存放，那麼更可能已經壞掉。

這些方法只是給出初步判斷，為了確保食品安全，最好遵循食品安全原則，當有任何懷疑時最好不要食用。如果不確定肉是否安全，最好選擇丟棄以免引起食物中毒。