浸雞煲的精選

原材料：雞脯肉，菠蘿蜜，雜蔬粒，青紅椒，番茄各適當。1、雞脯肉切一片，用雞蛋清，鹽，水澱粉，米酒和少量油翻拌醃漬15分鐘以上。2、西紅柿去皮，切割成小碎渣，青紅椒切片預留，菠蘿蜜切片用食鹽水侵泡。3...

1、食材：生蠔10個、雞半隻、枸杞20粒、紅棗10個、小米椒5克、姜5克、葱段5段、生抽30克、檸檬汁5克、料酒15克。2、方法：生蠔肉加入1大勺玉米澱粉，搓揉一會，去掉表面的粘液，再衝洗乾淨。3、...

1、材料：主料雞1只。配料：五指毛桃30克，杞子15克，黨蔘15克。2、將五指毛桃30克，杞子15克，黨蔘15克，用清水泡10分鐘，然後洗淨備用；3、湯鍋放入洗淨的材料，加入約2500ml的水，蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火...

1、製作原料：雞腳10只(約200克)，花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。2、將雞腳剪去爪尖，洗淨；花生米放入温水中浸半小時，換清水洗淨。3、鍋內加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生...

1、主料：雞半隻、浸辣椒100g、紅辣椒1個、香葱少許、植物油10g、鹽5g、白醋1勺、白酒少許、生抽1勺、老抽少許。2、雞垛成小塊放入白醋、生抽、薑片抓勻醃漬十分鐘。3、植物油放入薑片...

1、備好材料，豬腱肉汆水，淮山去皮切塊，姜塊拍扁，與瑤柱一同下鍋熬煮20分鐘，做成湯底；2、走地雞對半開，洗乾淨去除內臟血水和雜毛；3、快速汆水洗去血污；4、雞放入熬煮好的湯底中慢火浸熟；5、雞肉...

1、原料：A：小茴香8g、孜然5g、八角4個、桂皮1小段、香葉2片、花椒30粒、乾紅辣椒2顆。B：泡辣椒5個、豆豉1勺、辣椒醬半勺、姜5片、大葱半根。C：食用油500ml、胡椒粉、鹽5g、十三香5g、芝麻...

1、將雞冰凍後，用淘米水浸泡洗淨。2、將雞放入淘米水中，浸泡十幾分鍾。3、將雞、冷水、薑片一同放入鍋內。4、迅速撈出沸水處理好的雞。5、冷水下衝洗乾淨，取出不用的雞雜。6、煲雞湯宜冷...

1、材料：老母雞1只，香菇6朵，紅棗6顆，枸杞1把，玉竹1把，當歸6片，黃芪3片，普通小人蔘3根，熟地黃1粒，生薑6片，料酒1湯匙。2、把香菇用温水泡發，剪去根蒂，泡發後的水沉澱後取乾淨的部分備用。3、輕輕清洗...

1、主料：雞1只。2、輔料：玉米、大白菜、白蘿蔔、青椒、洋葱、香菜、葱、姜、蒜頭、桂皮、香葉、八角、湖南椒。3、幹後放花生油，然後放桂皮，香葉，八角，湖南辣椒，姜蒜頭，放雞肉加入料酒炒幹，放鹽...

1、食材：香菇適量，雞腿適量，米適量，薑絲適量，生菜適量，料酒適量，胡椒粉適量。2、香菇泡發切片，生菜洗好切小。3、雞腿去骨切小塊，加鹽、澱粉、胡椒粉拌勻。4、米洗乾淨，浸泡一小時，連同浸泡的水一...

木瓜浸雞是一道傳統的中式菜餚，以木瓜作為主要材料，搭配雞肉燉制而成。這道菜餚不僅具有豐富的營養成分，還有促進消化、增強免疫力、美容養顏等功效。下面我將詳細介紹木瓜浸雞的製作步驟...

1、柴雞1000克，紅棗6個，花旗參適量，枸杞適量，大葱半根，姜4片，料酒適量，精鹽適量，味精適量，白糖適量。2、準備柴雞塊備用。3、把雞塊用涼水沖洗乾淨瀝乾備用。4、準備輔料，大葱打上扣，姜去皮切片，大...

1、20只雞爪洗淨備用，最好事先給雞爪剪掉指甲喔，這樣容易入味。鍋內加熱水，加入雞爪，加入大約三勺料酒，亦可加入少許生薑片去腥，水滾起後大約煮八九分鐘。2、雞爪煮熟後，撈出放入冰水中，這樣雞...

1、【食材】老母雞一隻、懷山藥400克、幹香菇適量、生薑一塊、甜酒釀100克、鹽適量、枸杞一小把、葱花適量。2、香菇提前泡發好，老母雞斬塊。3、鍋裏水燒開，加入老母雞焯水後撈出備用。4...

1、先將豬肚處理乾淨（後附處理豬肚的方法），切成約長5釐米寬2釐米的條狀；老母雞洗淨斬成大小相等的塊；生薑切片，葱切花，枸杞洗淨用清水泡發。2、熱鍋放油，下入老母雞肉與薑片，大火翻炒，將雞肉內的...

1、食材：雞樅菌250克、菜籽油500毫升、幹辣椒5克、花椒10克、蒜5克、鹽10克、葱頭5克、白芝麻10克。2、雞樅菌表面泥土用新鮮南瓜葉輕輕擦洗乾淨。3、菌蓋和菌柄撒成細絲，幹辣椒切段，蒜切...

1、主料：雞腿500克，五指毛桃80克。2、調料：姜三片，桂圓10克，棗（鮮）3個。3、雞腿砍件，用鹽、料酒和薑片稍醃片刻。4、等水沸後加入已清洗乾淨的五指毛桃和桂圓紅棗等下去先熬，約半小時後材料就會...

1、用料：母雞1只；白糯米50克；白參20克；紅棗10顆；蒜3瓣；大葱1根；清水適量；鹽少許；椒鹽適量。2、母雞宰殺後先清洗乾淨，瀝乾水分。3、糯米浸泡一晚，瀝乾水分。4、紅棗去核，白參清洗掉表面的塵土，葱切...

1、西蘭花，花菇，竹蓀，蘆筍，胡蘿蔔，清雞湯。2、竹蓀用淡鹽水浸泡二小時，洗清後剪去頭尾，剪成寸段。3、花菇用清水浸泡發開。4、其他材料洗淨後改刀，所有材料分別入沸水綽後過涼。5、清雞湯燒開...

1、雞爪—2斤，去指甲，在雞爪的底部剖上一刀以便泡時更入味，鍋內放水燒開倒入雞爪後調小火煮十分鐘，撈起放純淨水或者過濾水下不斷沖洗至乾爽無油，再冷水泡三五分鐘後瀝乾水分。2、準備調料...

1、原料：雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角。雞洗淨，檢查身上有沒雞毛。2、剁成小塊，清理掉雞肺部分。3、將雞肉洗淨，控幹水分。4、加入烤肉醬一袋。5、加入老抽。6、加...

1、豬腱肉汆水，淮山去皮切塊，姜塊拍扁。2、上一步準備的材料與瑤柱一同下鍋熬煮20分鐘，做成湯底。3、走地雞對半開，洗乾淨去除內臟血水和雜毛。4、快速汆水洗去血污。5、雞放入熬煮好的湯...

1、長江鮰魚200克，基圍蝦10個，西蘭花100克，老母雞湯250克，鹽、色拉油各適量。2、將長江鮰魚宰殺後治淨，取肉，切成長為6釐米左右的段。3、炒鍋上火，注入雞湯，小火燒開，放入魚段浸3分鐘後關火燜至...

1、食材：三黃雞1只、尖椒4個、色拉油適量、醬油2勺、姜1塊、料酒1勺、老抽1勺、紅葱頭適量、豆豉辣醬1勺、柱侯醬1勺。2、雞斬小塊，紅葱頭切片，薑切片，青椒切段備用。3、小火加熱砂鍋，在鍋...