蒜蓉炒油豆角教程 蒜蓉炒油豆角怎麼做

1、油豆角洗淨，斜刀切成1釐米左右長的斜段(油豆角兩側沒有筯，可以直接切)。

2、乾紅辣椒剪成1釐米左右長的段，蒜頭剁成蒜蓉。

3、鍋中放入食用油，放入蒜蓉、乾紅辣椒，開小火炒出香味。

4、倒入油豆角翻炒，全部裹上油後，倒入約50毫升清水，蓋上鍋蓋煮2分鐘左右，煮熟。

5、待水剛剛燒乾，打開鍋蓋繼續炒幹水分，關火。

6、撒入鹽、白糖、雞精調味。

7、蒜蓉炒油豆角即可裝盤。