鮮美的精選

1、主料：白蘿蔔500克。2、輔料：香菇50克。3、調料：水750毫升、濃湯寶1塊。4、白蘿蔔洗淨，香菇切片備用。5、白蘿蔔切片，不用太薄，均等就好。6、鍋中加入三碗水（750ml）。7、煮沸後加入1塊濃湯寶...

具體做法如下：1、豬骨放冷水裏煮沸，去血水和剁肉產生的雜物。2、撈出，放高壓鍋裏沖洗乾淨，放入姜，清水燉煮十分鐘。3、玉米切段，胡蘿蔔切滾刀塊，等排氣後放入切好的玉米，胡蘿蔔，放入鹽，小火慢燉1...

1、金秋九月海鮮季，各種海鮮大量上市，扇貝是大家比較常見的一種貝類，清蒸以後，連鍋上桌，只要一點薑末、米醋，或者什麼都不需要，味道就很鮮美了2、小海鮮一定要吃活的，現在極少能買到不好的，若無...

1、甲魚洗淨，再用刷子多刷幾次2、在黃酒里加點薑末，把甲魚放進去醃製3、生薑切片，準備材料。把水燒開，然後把雞蛋放進去煮3-5分鐘，一起盛出4、把醃製好的甲魚拿出，掏出內臟，剁塊，然後把香菇和...

1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊，豆腐切成塊，準備好的葱薑蒜等也切好準備。2、點火，倒入少量的油，將切好的薑片放進去翻炒兩下。3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒，放入少量的食鹽，讓魚入味...

1、先把雞清洗乾淨，鍋裏放水，倒入雞塊，加生薑片料酒燒開，去掉血末，再清洗乾淨。2、鍋里加適量油，加入大蒜炒出香味之後，把焯過水的雞塊倒進去，大火翻炒。炒到雞肉出香味，倒入糖，生抽繼續翻炒均勻...

1、用料：螃蟹1只300克左右、雞蛋2-3個、葱15克、姜10克、料酒10克、蠔油10克、鹽2克、生抽10克。2、將葱姜切碎扔入料理機，加180克水，絞碎（不必絞成糊），濾去渣，濾好葱姜水備用。3、洗淨螃蟹，蟹...

1、主料：螃蟹500克，輔料：大葱150克，姜25克，調料：白皮大蒜5克，黃酒15克，醬油10克，豌豆澱粉5克，白砂糖3克，香油2克，豬油75克，鹽5克，味精5克，胡椒粉1克。2、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按臍甲的中線剁開，...

1、用料：鱈魚500克、雞蛋一個、木耳、香葱。2、鱈魚用黑胡椒醃製一個小時去腥味，將鱈魚切碎（最好是碾碎），木耳切小塊，葱切碎。3、將主料混合一起，加入油，料酒，蒸魚調料，雞粉，鹽，香油，少許白胡椒，加入...

1、將蝦沖洗乾淨，瀝乾水分。2、底鍋內放少量清水，再放上蒸格層，大火燒開，將蝦直接倒入蒸格內，蓋上鍋蓋。大火蒸5分鐘，5分鐘一到立馬關火，再悶1～2分鐘。3、等鍋蓋上蒸汽少些就開鍋，蝦的色澤紅潤，...

1、準備好牛肉和牛骨。2、然後在水裏浸泡四小時。【中途換水】3、將八角桂皮香葉花椒辣椒肉蔻小茴香和葱姜用紗布包好成調料包。4、將牛肉及骨頭下入温水鍋，等即將要開時撇去浮沫。5、...

1、在蟹盆中到些許白酒，把螃蟹灌醉；用牙刷將螃蟹刷洗乾淨，用細線綁好；鍋中放足夠的清水燒開，加料酒和薑片；水開後，螃蟹上鍋蒸20分鐘左右再陪個人的蘸汁即可。2、螃蟹一般正常大小的，在水開後，保...

這道菌湯是由平菇、香菇、瘦肉、青菜組合而成，平菇和香菇都是營養非常豐富的食物，它們都含有豐富的維生素B族、鈣、鐵、纖維素、蘑菇核糖酸等等物質，其中含有的纖維素可以清腸潤便。冬天...

1、材料：竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。2、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎。3、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裏，加少許鹽，翻炒一分鐘。鍋裏放...

1、鯧魚清洗乾淨，去掉內臟，兩面切上幾刀，姜切絲，葱切葱絲，胡蘿蔔切絲。2、鯧魚抹上適量的料酒，切口和魚肚放上薑片，葱段。取一隻小碗加入生抽，薑片，鮮味醬油，鹽拌均勻。3、鍋裏的水開後，與調料一...

1、燉排骨湯可以放玉米,胡蘿蔔,山藥,蓮藕,冬瓜,海帶,黃豆等等。燉排骨加玉米或胡蘿蔔,排骨肉美味,但其脂肪含量較高,可達30%以上。在燉排骨時加幾段清甜的玉米,不但能增加營養,還能起...

1、銀魚乾冷水泡發瀝水，加入薑末、料酒醃漬5分鐘；2、雞蛋加鹽打散。鍋置火上適量油燒熱，倒入銀魚炒至斷生變色時，盛出。3、將雞蛋液中加入銀魚攪勻，倒入留有底油的鍋中炒香成塊狀。撒入香葱...

1、材料：木魚乾100克、大米500克、豬肉30克、白胡椒粉8克、薑汁15毫升、葱汁20毫升、鹽3克、味精2克。2、木魚乾處理乾淨切丁;豬肉洗淨切丁;大米洗淨。3、鍋內注水，下木魚乾、豬肉、白鬍...

1、有機菜花和西蘭花剪成小朵後焯水備用，木耳泡發、葱切碎備用。2、熱油快炒。3、加入蠔油、生抽、鹽調味後出鍋。4、菜花營養分析：抗癌防癌；清化血管；豐富的維K；解毒肝臟，維C使者，減肥：由於菜...

1、用冷水燉魚湯，味道更鮮美，利於營養被吸收。2、燉魚時温度一般保持在90℃-95℃，以利於氨基酸、短肽、穀氨酸、谷氨醯胺、肌酸、B族維生素、鈣、鉀等成分析出。這些物質易溶於水，味道更鮮...

1、鯽魚收拾乾淨，打花刀，腹中塞上用蠔油和鹽拌過的香菜洋葱薑末，兩面撒鹽和花椒麪料酒醃製十分鐘以上。2、起鍋中火煎魚，兩面金黃。準備醬汁：辣醬，蠔油，海鮮醬油，醋，糖，薑末。3、鐵板抹油，洋葱絲...

1、準備好材料，鯉魚提前宰殺好，去鱗去腸去腥線，處理乾淨。2、香葱打成葱結；切少許葱花，姜3片切絲，蒜2瓣切末。往處理乾淨的魚肚子內塞入葱結，加入5g料酒，鹽1g，白胡椒粉，薑絲，醃漬15分鐘左右去腥。...

1、魚肉切雙飛片（就是第一刀不切斷，第二刀才切斷），用生薑、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，醃20分鐘。2、大米淘洗乾淨，放進壓力鍋，煮成稠綿的白粥以後盛進砂鍋，大火煮開。3、倒進魚片，關火，蓋上...

1、米飯提前煮熟。2、胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲。3、冷凍北極蝦，提前取出放入冰箱冷藏室退冰後，去殼（北極蝦，是深海無污染的蝦，可以放心食用，而蝦頭部分的紅色蝦腦又是非常鮮美，也很有營養，所以...

1、用料：蝦乾七八隻、冬瓜一斤、姜蒜適量、蠔油一湯匙、開水小半碗、食鹽適量、澱粉適量。2、熱油下姜蒜煸香，中火下蝦乾（食用前清洗下）煸出蝦油，一定要中小火，別糊了，並且慢慢煸才能使蝦的味...