肉椒的精選

1、【原料】大個青椒八個，五花肉餡一百克，料酒五克，薑末適量，蒜末適量，葱花適量，鹽適量，胡椒粉適量，味精少許，生抽少許，生粉水少許，生粉適量，2、首先我們要把所用地食材處理一下，把青椒清洗乾淨之後...

1、主料：帶皮五花肉。2、輔料：姜，切片、大葱，切段。老抽、生抽、白糖、料酒、鹽、高湯、花椒，擀碎、八角。3、新鮮的帶皮五花肉，入鍋加薑片和大葱段，焯2分鐘，焯過水的五花肉切片。4、老抽、生...

1、豬肉餡500克、洋葱頭6個、胡椒葉適量、糖適量、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉少許、沙茶醬3匙、番茄醬2匙、生抽1匙、米酒1匙。2、準備1份豬肉餡。3、洋葱頭6個處理乾淨。4、準備生抽、...

1、食材：青紅辣椒100g，五花肉100g，花椒適量，鹽適量，味精適量。2、青紅辣椒洗淨。3、去蒂去籽，喜歡辣的可以留着籽，會增加辣味，切成菱形。4、五花內切成片。5、鍋內放少許油。加入花椒煽香後放...

1、臘肉250克，紅、綠尖辣椒各50克，料酒4克，醬油3克，味精2克，幹辣椒2克，豆豉3克，油70克，雞湯適量。2、將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。3、起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，...

1、青椒洗淨切片，瘦肉洗淨切成薄片，加入鹽，雞精，生粉醃製20分鐘左右；2、鍋中倒入適量的油，加入醃製好的瘦肉翻炒熟，倒入醬油上色；3、將切好的青椒和紅尖椒一起倒入鍋中，跟瘦肉一起翻炒至斷生，加...

1、食材：瘦肉500g、辣椒80g、鹽2g、料酒2oml、雞蛋1個、醬油20ml、醋20ml、白糖20g、葱50g、姜5g、蒜10g。2、將肉切片，倒入鹽和料酒醃製15分鐘。3、將雞蛋清放入醃製好的肉中，攪拌。4、...

1、食材準備：主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。2、調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。3、製作步驟：將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨...

1、前腿肉。前腿肉有肥有瘦，不會讓人覺得膩，而且口感也要更加的嫩滑。後腿肉口感相對要老一些，而且肉質也比較硬，後腿肉沒有什麼肥肉，基本上都屬於瘦肉，購買後腿肉可以用來做醬香肘子或者煲...

1、食材：大青椒4根，豬裏脊肉200克，姜1小塊，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，幹澱粉5克，清水15克，麻油5克，鹽3克，糖6克，水澱粉適量。2、大青椒橫向剖開，去除裏面的芯後，切成絲；裏脊肉順紋理切成絲。3、...

1、五花肉切薄片，加入蠔油、生抽醃製，杭椒。洗乾淨。2、去籽，斜切成條。去籽的時候可以用牙刷刷一刷，很方便呢，籽去的很乾淨，而且不會把辣筋去掉。3、鍋燒熱，倒入一手勺油，放入薑片，炒出香味後...

1、食材：主料：花豬肉150克，青椒200克。調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。2、青椒洗淨切成3釐米長的細絲,放入鹽醃漬片刻。3、花豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5...

1、主料：豬肉(瘦)100克，青椒200克。調料：料酒10克，大葱10克，姜10克，鹽4克，味精2克，白砂糖2克，醬油5克，澱粉(豌豆)10克，花生油50克。2、將青椒洗淨切成片；豬肉洗淨切成片；葱姜洗淨切成末備用。3、鍋...

1、先要將青椒洗淨切滾刀。2、然後將大蒜切片。3、然後將扣肉坯子切成大片。4、然後在鍋裏放入油放蒜片扣肉坯子爆炒，再加入十三香，再放入醬油。5、然後放上青椒後加鹽翻炒，再加入少許味...

1、食材：豬小排骨500克，雞蛋1個，澱粉50克，葱段、薑片各10克，鹽適量，醬油25克，味精1克，料酒10克，白糖少許。植物油1000克。2、將排骨逐條截開，順骨用刀，剁成2公分長的段，放入涼水盆內。3、加醋少許，...

1、牛肉、青椒、生粉、料酒、鹽、姜、蒜、耗油。2、牛肉洗乾淨，切成小丁；青椒切小丁，薑片切成片。3、牛肉和生粉、料酒適量、鹽適量一起拌勻醃製10分鐘左右。4、將姜和蒜放在熱鍋裏面炒香...

1、豬肉洗淨，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開。2、肉絲加入料酒，醋(少量)，鹽，生抽，蛋清，用手抓勻，醃製20分鐘。3、醃製肉絲的同時，將青椒洗淨，切絲，葱姜切絲備用。4、炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放葱...

1、將熟羊肉洗淨後切成小片狀，紅椒、青椒去蒂去籽切菱形狀，蒜、姜切末，葱切段備用。2、鍋中油燒熱後，放入姜、蒜末、豆瓣醬爆香，下入羊肉片炒勻，調入其他調味料。3、再加入紅椒、青椒片炒熟...

1、食材明細：裏脊肉200g、青椒2個、紅椒2個、姜3g、蒜2瓣、澱粉3g、輔料、生抽1茶匙、白糖2茶匙、料酒1茶匙、鹽少許。2、材料準備好、裏脊肉洗淨，順着紋理切絲、調入生抽、白糖、澱粉、...

1、主料：帶皮五花肉。2、調味料：葱3段、姜3片、白芷2片、肉蔻1個、香葉2片、黃姜一小段、八角一個、鹽一勺。3、調味汁：野山椒6個左右、野山椒汁適量、大蒜2瓣、姜2片、青紅尖椒各1個、花...

1、準備食材：尖椒250克，豬肉絲200克，葱姜30克，糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。2、將肉絲用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻。3、尖椒切成絲，葱姜切末。4、將澱粉、雞粉、胡椒粉加...

1、原料：五花肉、冰糖、蒜姜、八角、紅椒、鹽。2、五花肉切成均勻的方塊。3、入開水中滾一下，撈出控幹水分。4、把鐵鍋燒熱，下入控幹水的五花肉，用中火翻炒，炒出的油取出。5、待油基本控幹，...

1、用料：熟羊肉500克，青辣椒8個，幹辣椒1小把，小葱1根，大蒜3瓣，生薑1片，生抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，適量，白糖少許。2、熟羊肉切大片青辣椒和幹辣椒小切段。3、切點葱花、薑末、蒜碎備用。4、起鍋燒...

1、原料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。2、調料：料酒1湯匙（15ml）、豆豉醬20克、生抽2茶匙（10ml）。3、肉切成片，杭椒從中間一分為二。4、鍋中放油，油熱後，倒入肉片翻炒。5、...

1、材料：五花肉500g、姜7片、葱適量、幹辣椒10g、花椒50g、料酒25g、醬油兩湯勺、老抽三湯勺。2、五花肉入冷水加少許料酒、兩三片姜煮開，繼續煮10分鐘左右撈出，擦乾表面水分，趁熱在肉皮上...