牛肉丸的精選

冬瓜牛肉丸湯是一道清淡而美味的湯品，下面是一種簡單的做法：材料：-冬瓜：適量-牛肉餡：200克-葱薑蒜：適量-雞蛋：1個-鹽：適量-醬油：適量-料酒：適量-白胡椒粉：適量-雞精：適量-清水：適量步驟：1.準備材料。...

1、材料：白菜適量、木耳適量、凍豆腐適量、牛肉適量、牛肉丸適量。2、燉肉湯的準備：將牛肉切塊，放在冷水中煮開漂去血水備用；高壓鍋倒入適量水後煮開放入鮮薑片和葱段，然後放入燉肉料包（八角...

1、牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。2、傳統制法是選用新鮮的...

1、牛肉丸的話一般都是在水開之後把它放下去，然後煮那麼幾分鐘左右就很容易熟了。就是説你可以拿一根筷子插在牛肉碗裏面，然後再把筷子拔出來看一下它熟了沒有，如果熟了牛肉丸的話，他是比...

1、用料：牛肉500克、料酒2湯匙、雞蛋清1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2湯匙、蠔油2湯匙、清水適量、澱粉20克。2、將牛肉剁碎，然後將剁碎的牛肉放入料理機中，加入一匙雞蛋清和少許清水，啟...

1、生薑切絲，香葱洗淨後葱白和葱末分開切。2、牛肉丸折包備用。（牛肉丸是生的，不要用水清洗）3、砂鍋中滴少許油，下薑絲煸炒後注入適量清水。4、燒開後下牛肉丸。5、湯再次沸騰後煮10分鐘，下...

1、用料：茭白1根、牛肉丸3個、青椒2個、生抽1勺、辣椒醬1勺。2、做法步驟：茭白切片、牛肉丸切片、青椒切絲、大蒜切碎。3、鍋中熱油，倒入蒜末煸香。加入牛肉丸片，多炒一會，讓牛肉丸片煎焦一...

1、材料：牛絞肉400公克，肥豬絞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，鹽2公克，糖1公克，胡椒粉少許。2、將牛絞肉和肥豬絞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。3、加入少許鹽（份量外）破壞肉質的組織...

材料：牛肉丸250克、蔬菜適量（白菜、豆腐、蘑菇等）、火鍋底料2勺、姜適量、葱適量、水適量步驟：1.準備食材：將牛肉丸和蔬菜洗淨備好，姜切成薄片，葱切成段。2.燒開水：將適量的水加入燉鍋中，放入姜...

家常牛肉丸湯的做法如下：材料：-牛肉糜：500克-青蒜：適量-薑末：適量-香菜：適量-雞蛋：1個-麪包糠：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-清湯或高湯：適量步驟：1.將牛肉糜放入一個大碗中，加入切碎的青蒜、薑末，打入...

1、牛肉丸急凍可以放15天左右，蒸熟之後放冷然後包裝速凍，在零下18度以下可以保存一年左右，如果有條件可以抽真空保存時間更長，風味保留更佳更久。2、肉丸泛指切碎了的肉類為主而做成的球形...

1、主料：牛肉丸、粿條，配料：生菜或茼蒿或者小白菜，不限佐料：花生油、芹菜粒、葱花、鹽、味精等。2、將牛肉丸放入滾湯中。3、先煮將生菜。4、鹽、味精、油等調料放入碗中。5、將河粉放入滾...

1、原料：鮮精牛肉5000克、幹澱粉750克、精鹽120克、雞精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陳皮末7克。2、精牛肉洗淨後剔淨筋膜，用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味...

1、牛肉丸湯冷水下鍋煮5-8分鐘即可。2、冷凍的牛肉丸子質地比較硬，可以解凍後再煮。牛肉丸子是常見的食材，可以用於製作牛肉丸子粉絲湯、牛肉丸子白菜湯、紅燒牛肉丸子、牛肉丸子燒土豆...

1、食材：牛肉丸（牛筋丸）、芹菜、青紅辣椒、大蒜等。2、步驟：牛肉丸（牛筋丸）切成片，芹菜切小段，青紅辣椒切小圈圈，大蒜剁末。3、起鍋燒油，油温升高後放入切好的牛肉片，炒至表面微黃盛出，備用。4、鍋...

牛肉丸豆腐湯的做法：材料：-牛肉丸：200克-豆腐：200克-青菜：適量-葱：適量-姜：適量-高湯或清水：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-醬油：適量步驟：1.將牛肉絞碎，加入葱薑末、鹽、白胡椒粉、醬油攪拌均勻，放置1...

1、主料：豬裏脊肉100克、葱1段、蒜1瓣、木耳(水發)幾朵、香菇少許、雞蛋1個、豆腐泡少許、胡蘿蔔少許。2、輔料：高湯100克、水澱粉2勺、鹽1勺、保寧醋2勺、黑胡椒粉少許、生抽少許、十三...

1、豬肉洗好，晾乾水分，然後切成肉片，放入冰箱，冷凍30分鐘以上。2、用一個碗，把準備好的水、料酒、糖、澱粉，攪拌均勻，放冰箱，冷藏30分鐘以上。3、將冷凍好的豬肉，剁碎至顆粒狀加入鹽，繼續剁碎至...

1、牛肉餡100g、雞蛋1個、醬油適量、姜10g、蒜15g、澱粉適量。2、做法：將姜和大蒜切成碎末。3、將雞蛋打入裝牛肉餡的碗中，加適量的澱粉。4、將牛肉餡、雞蛋和澱粉沿着一個方向攪拌。5、...

1、食材：牛肉600克，鹽10克，澱粉8克，雞粉5克，泡打粉5克，魚露10克，冰水180克，植物油20克。2、牛肉不要洗水。3、直接切成小塊。4、冰水和牛肉一起丟破壁機裏攪拌，用打冰鍵，多打幾次，再把除植物油之...

1、主料：牛肉(肥瘦)500克。2、輔料：澱粉(蠶豆)10克。3、調料：鹽4克、味精3克、胡椒粉1克、鹼1克、薑汁5克、小葱5克、豬油（煉製）5克。4、將牛肉去筋膜分切成數塊放在砧板上，捶成細泥，再用刀細...

1、絞牛肉600克，絞肥肉180克，葱100克，香菜40克，馬蹄120克，泡水陳皮1小片，菠菜適量，水300克，鹽2克，太白粉5大匙，馬蹄粉2大匙，香菇粉3小匙，糖4小匙，胡椒粉1到4小匙，香油2大匙。2、葱切末、香菜、馬蹄、...

1、牛肉丸手工做出來已經煮過一次了、幾分鐘就可以出鍋，只要在開水中見到肉丸漂在水面就熟了，若不放心可以在肉丸漂到水面時再煮2分鐘內一定熟。丸子放入冷水煮，水開5-8分鐘起鍋即可，此時...

1、潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食。2、新鮮的潮汕手工牛肉丸300g，如果是冰凍冷藏的牛肉，拿出來要注意去冰。3、等到鍋的水燒開，倒入牛肉丸，...

1、食材明細：番茄2顆，牛肉丸適量，雞蛋1個，鹽適量，油適量，香菜適量。2、雞蛋洗乾淨，冷水下鍋開始煮。3、新鮮香菇切片，牛肉丸為了煮得快切得片，後來又改對半切了。4、水燒開後，下面條，煮至筷子能輕...