牛肉丸的精選

1、材料：牛肉150g、蛋清一個、澱粉一勺、生抽兩勺、料酒一勺、鹽適量、胡椒粉適量、姜粉適量、油菜一顆、香油一勺、水適量。2、方法：牛肉剁碎備用。牛肉中加入胡椒粉、姜粉、澱粉、香油...

1、原料：鮮精牛肉5000克、幹澱粉750克、精鹽120克、雞精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陳皮末7克。2、精牛肉洗淨後剔淨筋膜，用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味...

1、土豆洗淨後去皮，切塊。2、牛肉丸先對半切，再對半切，再對半切，最後成圖中的小塊。姜切碎。3、熱鍋下油，下土豆姜牛肉丸翻炒2-3分鐘。4、加適量水後，蓋上鍋蓋燜煮至水乾，一般需要煮8-10分鐘...

1、牛肉丸原材料：牛肉、澱粉、鹽、魚醬、發粉、胡椒粉、水等。2、製作方法：500克的牛肉清洗乾淨，切成小塊，放入料理機，打成肉泥。3、碗中加入料酒、胡椒粉、澱粉、鹽，攪拌均勻倒入肉泥裏，繼續...

1、配方：牛絞肉400公克，肥豬絞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，鹽2公克，糖1公克，胡椒粉少許。2、將牛絞肉和肥豬絞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。3、加入少許鹽（份量外）破壞肉質的組織...

1、主料：250g蘿蔔。2、配料：適量鹽、適量牛肉丸、適量生薑片、適量料酒、適量濃縮雞汁。3、白蘿蔔去皮洗淨後切成條。4、冷水下鍋綽水撈起待用。5、牛肉丸用水沖洗一下。6、砂鍋倒入清水...

1、材料：鮮精牛肉5000克、幹澱粉750克、精鹽120克、雞精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陳皮末7克。2、精牛肉洗淨後剔淨筋膜，用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味...

1、主料：牛肉300g、幹澱粉適量、鹽3g、料酒7ml、醬油5ml、雞蛋半個、葱7g、姜5g。2、首先把牛肉剁成肉糜，生薑、葱切成末備用。3、然後把牛肉餡放入碗內，加入鹽、葱末、薑末、半個雞蛋和...

1、將捶打好的牛肉醬，加入調味料，鹽、生粉、味精、少量白糖、胡椒粉，快速攪拌均勻。2、在大盆裏加入調料，把牛肉醬攪拌均勻後，就可以開始捏牛肉丸啦。3、先準備一鍋清水，大火燒至温水就轉小...

1、原料：紫甘藍、糯米、豬肉餡、蓮藕、葱、姜、耗油、鹽、花生油。2、先處理紫甘藍汁，鍋內注入少量水，燒開後將紫甘藍下入，煮五六分鐘，水開始慢慢變成藍紫色。3、將紫甘藍汁倒入碗中。4、慢...

1、絞牛肉600克，絞肥肉180克，葱100克，香菜40克，馬蹄120克，泡水陳皮1小片，菠菜適量，水300克，鹽2克，太白粉5大匙，馬蹄粉2大匙，香菇粉3小匙，糖4小匙，胡椒粉1到4小匙，香油2大匙。2、葱切末、香菜、馬蹄、...

1、主料：酸蘿蔔250g。2、調料：食鹽適量、料酒適量。3、白蘿蔔。4、白蘿蔔去皮洗淨後切成條。5、冷水下鍋焯水撈起待用。6、牛肉丸用水沖洗一下。7、砂鍋倒入清水，加入牛肉丸和焯水好的蘿...

1、牛肉丸適量，生菜適量，蒜頭酥適量，鹽適量，芹菜適量。2、牛肉丸和生菜洗乾淨，生菜不要可以用西洋菜代替，一樣好吃；芹菜摘掉葉子，切粒，香菜切碎。3、鍋內放適量的水，牛肉丸冷水下鍋一起燒開；水開...

1、首先，將生肉皮放在鍋里加水煮15分鐘。2、接着，撈出後用鑷子將皮上的毛清理乾淨。3、再然後，在砧板上將肉皮裏邊殘留的肥油用刀刮乾淨，注意如果不刮乾淨煮出來的皮凍不透亮。4、將肉皮重...

要做出好吃的牛肉丸，需要以下幾個步驟：材料：-牛肉絞肉：500克-麪包糠：1杯-雞蛋：1個-洋葱：1/2個，剁碎-大蒜：2瓣，剁碎-生薑：1塊，剁碎-醬油：2湯匙-鹽：1茶匙-糖：1茶匙-植物油：適量，用於煎炸步驟：1.將牛肉絞肉...

1、將洋葱、胡蘿蔔、香菇、牛肉切塊，番茄切丁備用。2、將切好的牛肉、洋葱、胡蘿蔔、香菇放入攪拌機攪碎後，加入一個蛋清攪拌均勻。3、將肉餡捏成丸子後煮熟即可。4、取一深鍋，倒入大半鍋...

1、材料：牛絞肉400公克，肥豬絞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，鹽2公克，糖1公克，胡椒粉少許。2、將牛絞肉和肥豬絞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。3、加入少許鹽（份量外）破壞肉質的組織...

1、將青椒去芯切塊，放至盤中備用2、把牛肉丸對半切，再切十字花，同樣放至盤中待用3、在鍋中加入適量油，熱油鍋，下牛肉丸翻炒，再乘起至盤中備用4、接着下青椒翻炒，再倒入牛肉丸，加適量鹽翻炒均勻...

1、主料：牛肉（瘦）500克。輔料：澱粉(豌豆)50克。調料：花生油50克,大葱5克,姜4克,醬油4克,鹽3克,料酒3克,味精2克,胡椒粉2克。2、將牛肉餡放入盆內，加入醬油、精鹽、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（...

1、牛肉丸在開鍋後大火煮8-10左右就會熟。2、不過，如果牛肉丸是剛從冰箱冷凍室拿出來的，還附帶着冰塊，那麼煮的時間需要長一些。3、如果不敢確定牛肉丸是否煮熟，可以等待牛肉丸的浮起，觀察...

1、火鍋底料準備好，火鍋上加入清水，準備好火鍋配菜清洗。2、下入火鍋底料後，燒開湯底。3、準備好肥牛、金針菇、牛丸、凍豆腐。4、先將牛肉卷下入鍋中，其他清洗好的菜準備切配好待用。5、...

1、牛肉丸一般要炸5~7分鐘才熟。2、牛肉具有非常豐富的食物營養價值，其中含有豐富的蛋白質，氨基酸能有效促進新陳代謝。牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉不會導致脂肪堆積，可以降低肥胖機率，而...

1、新鮮的潮汕手工牛肉丸300g，如果是冰凍冷藏的牛肉，拿出來要注意去冰。2、等到鍋的水燒開，倒入牛肉丸，然後蓋上蓋子，按火鍋的火力煮，牛肉丸全部浮出水上即可。地道的潮汕手工牛丸出鍋了，吃辣...

1、牛肉餡100g、雞蛋1個、醬油適量、姜10g、蒜15g、澱粉適量。2、將姜和大蒜切成碎末。3、將雞蛋打入裝牛肉餡的碗中，加適量的澱粉。4、將牛肉餡、雞蛋和澱粉沿着一個方向攪拌。5、將牛...

1、將牛裏脊片去筋，用刀剁成細餡，放入瓷盆中，加入醬油及適量的清水、精鹽，用筷子向一個方向攪至肉餡成粘稠狀，再加入雞蛋清、澱粉、葱末、薑末、芝麻油攪拌均勻。2、將湯勺上火，加入清水，燒開...