祕料的精選

1、將新鮮大蝦開背(從頭剪開至尾部)後取出蝦線,擠出蝦腦。將處理好的大蝦洗淨後控水。2、油温設置在200℃,將大蝦下鍋微炸至五成熟,取出控油待用。3、炒鍋置中火上，炙鍋後倒入菜油燒熱，...

1、材料：牛高湯2000cc，番茄煳150公克，番茄醬4湯匙，番茄末200公克，洋菇片200公克，洋葱絲250公克，紅葱頭60公克，大蒜70公克，百里香少許，鹽適量，黑胡椒粗粉適量2、大蒜、紅葱頭切片爆香，番茄末、洋葱...

1、魚兒在水中有自由來去的本領，人們就模仿魚類的形體造船，以木槳仿鰭。相傳早在大禹時期，我國古代勞動人民觀察魚在水中用尾巴的搖擺而遊動、轉彎，他們就在船尾上架置木槳。通過反覆的觀...

配方：豬肉餡500克，茴香500克，大葱1根，姜1小塊，鹽2勺，十三香2勺，香油2勺。做法：1、準備茴香和豬肉餡。調味品：鹽、十三香和香油是最基礎的，喜歡放老抽和其它調料可以根據自己口味加。葱姜切末備用...

1、配方：八角25克，桂皮15克，小茴15～25克，甘草10克，三奈10克，甘菘3～5克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香5～15克，生薑100克，大葱150克，紹酒100克，冰糖350～500克，味精15克，精鹽350～500克，鮮湯5000克，精...

1、原料：豬肉餡250克、榛蘑50克、黃豆醬300克、韓式辣椒醬50克、葱適量、八角一個、桂皮一小塊、香葉少許、花椒一勺、丁香2粒、紅麻椒少許、冰糖20克、油適量2、榛蘑提前用水泡水，3、泡...

1、用料：粗辣椒粉1勺；細辣椒粉1勺；孜然粉1勺；白芝麻1勺；鹽小半勺；醬油1勺；菜籽油8勺左右2、碗中倒入材料，粗辣椒粉：細辣椒粉：孜然粉：白芝麻，1：1：1：13、加入一點點的鹽，（調味勺的小半勺左右）。4、加入一勺...

劉敏，女。1983年2月1日生，河北省張家口市人，電視節目主持人，多年的主持經驗練就了靈活的現場主持特點。靈動性和親切感讓每一位觀眾對舞台消除距離感，同時時尚劉敏，女。1983年2月1日生，河北省...

1、將準備好的所有香料倒在鍋裏用開水燙3分鐘左右後倒掉黑水，這一步是為了去吃香料的殘渣和怪味（就像我們平時喝茶一樣，泡第一道茶要倒掉不喝），熬製調料水也是一樣，香料經開水燙後再熬製味道...

1、用料鹽適量料酒（或者白酒）一湯匙花椒粉適量黑椒粉適量生抽適量八角1--2個檸檬汁少許（也可不加）碎辣椒少許（也可不加）蒜末多一些味道很香薑末適量葱結3--5個孜然粉適量燒烤醬少許雞半隻或...

1、炒雞醬之一:花椒醬100克，蠔油40克，味達美醬油、白糖各5克，海鮮醬油7克調勻即可。2、炒雞醬之二：混合油1斤，豆瓣醬2斤，泡椒醬7兩，老抽2兩，伴侶醬6兩，黃酒1兩，蠔油3兩，葱姜各200克，把油燒到温熱，放...

1、八角：八角氣香，能去除豬肉的腥臭味，大幅度的提升肉的香味，是做香腸必不可少的辛香料。2、陳皮：陳皮味香，主要起到增香提味的作用，還有少許中和辛香料異味和食材異味的作用，任何配方中，都必不...

1、往碗中加入辣椒油，辣椒段，葱薑蒜，鹽配製而成的紅油蘸料。2、往碗中加入醬油，花椒油，花椒粉，葱薑蒜配置而成的麻味蘸料。3、往碗中加入香油，辣椒油，香菜，熟芝麻，腐乳製成的油碟蘸料。4、往碗中...

1、2勺香油+2勺蠔油適量（蒜泥+香菜+小葱）。2、4勺香醋+2勺生抽+2勺香油適量（小葱+白糖）。3、2勺香油+3勺生抽適量（小米辣+蒜蓉+小葱）。4、4勺香醋+2勺生抽+2勺香油適量（小葱+白糖）。5、芝麻醬+...

1、新鮮草魚頭（或鰱魚頭）20斤、黃鱔骨5斤分別洗淨，不需改刀，直接下入五成熱的菜油中拉油。2、肉皮15斤汆水洗淨；紅棗2斤洗淨。3、活螺獅5斤洗淨，裝入紗布包中（紅湯煮好後要濾除料渣，但螺絲較小...

1、手撕雞滷水配方：水35斤、鹽2.5斤、雞精100克、姜半斤、味精1斤、香料包1包燒開後中火煮25分鐘，加入30克乙基麥芽酚。2、清洗與造型：清洗內臟，去黃皮、雜毛，去掉肺部，把雞爪彎曲及肚子裏面...

1、材料：辣椒粉100克、鹽適量、味精適量、麻辣鮮及十三香適量、香醋適量、大蒜粒、薑片、洋葱、色拉油、菜籽油適量。香料：花椒、桂皮、八角、香葉、紫草。2、準備好辣椒粉、鹽、味精、...

1、材料：陳醋、辣椒麪、葱薑蒜、生抽、香油、芝麻。2、大蒜切成蒜末，葱洗淨後切碎備用。3、將蒜末和葱碎放在碗裏，加入適量的辣椒麪和食鹽。4、熱鍋放油，放入花椒炸香。5、花椒撈出，將熱油...

1、香菜切細、小青椒剁末、獨蒜剁末、小葱花、香辣醬、雞精、味精、鹽少許，加熟菜子油或調和油拌成糊狀，再撒上大頭菜切綠豆大小、油炸黃豆，即可；2、香菜切細、獨蒜剁末、小葱花、家常豆瓣...

秦俊傑，中國內地男演員，1991年9月1日出生於福建廈門。2006年因拍攝張藝謀執導的電影《滿城盡帶黃金甲》而步入演藝圈，2007年主演電影《攤開你的地圖》。秦俊傑，中國內地男演員，1991年9月1日...

1、香料組成咖喱，是源於印度最初肉食以羶味極濃的羊肉為主，單一種香料不能去其羶味，因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調。這就是咖喱的來源。2、後來香料、咖喱傳入了以肉食為主的...

1、主料：羊骨600克，調料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香葉5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大葱10克，姜10克，茴香籽（小茴香籽）5克。2、首先將10斤羊脊骨按着骨頭節剁成塊，再把2斤羊腿骨剁折；3、羊脊...

1、祕製麻辣料：花椒1500克，幹辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香葉、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成細粉。2、然後與郫縣豆瓣醬5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱...

黃奕，1977年9月13日出生於中國上海，中國大陸女演員、導演、製作人，畢業於上海東方文化學院影劇科。2001年，黃奕主演根據席絹同名小説改編......黃奕，1977年9月13日出生於中國上海，中國大陸女...

1、滷大腸是一道以大腸為材料的微辣的家常菜，香料配方為：丁香、八角、草果、砂仁、茴香籽、桂皮、肉豆蔻、陳皮等，可添加適量鹽、白皮大蒜、醬油、大葱、姜等調味。剩餘的滷汁可以重複使...