1、材料:牛高湯2000cc,番茄煳150公克,番茄醬4湯匙,番茄末200公克,洋菇片200公克,洋葱絲250公克,紅葱頭60公克,大蒜70公克,百里香少許,鹽適量,黑胡椒粗粉適量
2、大蒜、紅葱頭切片爆香,番茄末、洋葱絲下鍋拌炒,放入洋菇片炒香,倒入番茄煳、番茄醬,灑上百里香炒至熟軟。
3、然後倒入高湯拌煮,滾沸20分鐘。起鍋前加入鹽和黑胡椒粗粉即可。