-
發表於:2018-11-12
1、材料:雞腿2個,澱粉2大匙,雞蛋1個,麪包粉適量,鹽,料酒,孜然粉,麪粉5大匙。2、將雞腿洗淨、瀝乾水分,用刀劃幾道後放入碗中,加入鹽,料酒,孜然粉醃漬2小時3、將少許鹽,麪粉,澱粉放入大碗中混合均勻,加...
-
發表於:2022-08-05
1、醃製:你加什麼調料那都是你的愛好,關鍵是,你需要加一些小蘇打,小蘇打是鹼性的,可以分解肌肉的纖維,讓肌肉不那麼有韌勁,並且在炸的時候,小蘇打受熱會分解產生二氧化碳,會給雞肉行程酥鬆多孔...
-
發表於:2021-12-21
1、雞翅根10個,花生油兩湯勺,八角、香葉適量,鹽一小勺,醬油醋適量。2、先將冰凍的雞翅根化一下。3、加清水浸泡清洗。4、鍋中加水,放上鹽、八角和香葉,放入雞翅根煮沸,撇去雜質和漂浮的白沫。...
-
發表於:2017-12-05
1、雞翅根8個、生抽2勺、鹽1勺、料酒2勺、胡椒粉2勺、辣椒粉2勺、蠔油2勺、雞蛋1個、澱粉、食用油。2、解凍的雞翅根劃開幾刀,用生抽、鹽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、蠔油醃製入味。我放冰...
-
發表於:2021-12-15
1、炸雞外撒料配方:鹽1大匙、粉狀味晶2大匙、胡椒粉2大匙、紅椒粉1茶匙、五香粉四分之一茶匙、沙姜粉二分之一茶匙、甘草粉二分之一茶匙、肉桂粉二分之一茶匙。2、在西方,裹粉油炸的烹飪...
-
發表於:2022-01-09
1、空氣炸鍋不會爆炸。2、因為鍋體並沒有密封,壓力不大,只是通過內部加熱以後,裏面的風循環將食物做熟,所以不會爆炸。烤薯片做法:土豆洗淨、去皮、切片,廚房紙巾吸乾水。每一片土豆刷油,正反...
-
發表於:2022-08-05
1、空氣炸鍋煎雞蛋會爆,空氣炸鍋加熱速度太快,雞蛋很容易爆掉。由於鍋內的温度很高,雞蛋下鍋後如果持續大火,那樣雞蛋很快會焦了。煎雞蛋時,在熱油中撒點麪粉,蛋會煎得黃亮好看,油也不易濺出...
-
發表於:2018-03-03
1、炸串的麪糊不能太稠,只要倒下有不斷的細線即可,太稠就厚,太稀掛不住。麪糊其實沒有什麼特殊的。因為成本的考慮,麪糊一般用的是8成麪粉和2成生粉混合。2、放入一些鹽和五香粉,攪拌均勻後...
-
發表於:2021-10-12
1、食材:肋排250G、葱薑蒜適量、辣椒、八角、花椒適量。2、肋排剁成小塊,加鹽、料酒、味達美(味極鮮)、葱姜醃製半小時以上。3、切好葱花、蒜片、薑片,準備好花椒、幹辣椒、八角備用。4、熱...
-
發表於:2021-12-15
1、炸雞腿所需食材:雞腿6只、姜3片、葱一根、蒜2瓣、麪粉1斤、料酒1勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、鹽1勺2、醃製雞腿:首先將雞腿清洗乾淨,在雞腿表面劃兩刀,放入盆中,加入葱、姜、...
-
發表於:2021-12-21
1、炸雞腿外面裹的是麪包糠。2、麪包糠是一種廣泛使用的食品輔料,用於油炸食品表面,如:炸雞肉、雞腿、雞翅、洋葱圈、魚肉、蝦等,其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。3、麪包糠是吐司麪包...
-
發表於:2021-12-18
1、空氣炸鍋不會爆炸。因為鍋體並沒有密封,壓力不大,只是通過內部加熱以後,裏面的風循環將食物做熟,所以不會爆炸。2、烤薯片做法:土豆洗淨、去皮、切片,廚房紙巾吸乾水。每一片土豆刷油,正反...
-
發表於:2023-11-15
以下是炸雞爪的製作步驟,以得到外皮酥脆的效果:1.準備材料:雞爪、澱粉、雞蛋、麪包屑、鹽、生薑、料酒、胡椒粉。2.處理雞爪:將雞爪洗淨,去除甲和雜毛,用開水焯燙2分鐘,去除血水和髒東西。3....
-
發表於:2021-12-16
1、炸雞翅炸的外酥裏嫩的關鍵在於炸的那一步,醃好的雞翅先裹上一層炸雞粉,再放到清水中快速蘸一下,再裹一層炸雞粉,此步驟反覆三遍之後再將雞翅進行油炸,外酥裏嫩的炸雞翅製作完成。2、用適...
-
發表於:2022-01-18
1、材料:麪粉、白糖、芝麻和花生碎。2、先把麪粉倒入盆裏,再準備好清水,比例上面最好是麪粉跟水2:1,水裏加上適量的白糖。3、注意水要分多次倒,用筷子一邊來攪拌一邊倒水,這樣才能讓麪粉變成...
-
發表於:2022-04-26
1、太陽不會爆炸。2、太陽的壽命約為100億年,目前處於中年期,在50億年後,太陽內的氫消耗殆盡,太陽將轉變成紅巨星,太陽外層將會膨脹,其半徑可超過1天文單位,可能吞噬地球。3、實際上,即使太陽...
-
發表於:2022-01-12
1、會。電烤箱也是屬於功率大的電器,所以在使用時,電路不能超負荷使用,如若不然可能會引起插座或電線燒燬,更重的話會引起爆炸。2、沒有質量問題的電烤箱,只要操作得當一般不會發生爆炸。特...
-
發表於:2018-04-11
1、食材:雞腿2個、麪粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、葱姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨,瀝乾水分後,剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒,生抽,胡椒粉和...
-
發表於:2022-08-05
1、冰箱在工作時,由於温度的變化,導致食品凍裂或者蒸發器和管路由於熱脹冷縮會發出“啪啪”聲。2、雙開門大冰箱採用風冷設計,是無霜冰箱,不需要手動除霜。內置的化霜器會自動除霜,在化霜器...
-
發表於:2021-10-12
1、食材:雞腿4個、葱薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麪包糠。2、首先雞腿洗淨瀝乾水。3、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞,因為雞腿很厚這樣做利...
-
發表於:2021-02-18
1、雞肉要醃製:雞肉想要保持鮮嫩的口感,在油炸之前一定要先醃製,建議添加鹽、五香粉、蠔油、料酒、澱粉進行醃製,也可以買專門的炸雞柳調料包醃製。2、用澱粉不用麪粉:炸雞柳外面裹的粉要用...
-
發表於:2018-12-14
1、材料:兩斤大排骨,一棵大蒜頭、姜幾片、粳米粉、食鹽、醬油、食用油、料酒、五香粉。2、買回來的排骨先用清水泡兩個小時去除血水和髒東西,不用焯水,焯水了經過高温油炸後肉質會變柴。泡...
-
發表於:2021-12-16
1、麪糊要薄:首先裹的麪糊要薄,炸帶魚的麪糊如果裹得太厚,比較難將麪糊完全炸脆,而且也比較費油,放涼了也容易變得趴軟。2、油温不能太低:炸帶魚的油温太低了外皮不會很酥脆,一般建議在油温八...
-
發表於:2022-01-14
食材:雞腿4個、葱薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麪包糠。1、雞腿洗淨瀝乾水。2、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞,因為雞腿很厚這樣做利於雞腿...
-
發表於:2022-03-16
1、適量食用不會長胖。2、相對於油炸的方式來説,空氣炸鍋通過高温加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣,然後用風機將高温空氣吹到鍋內加熱雞腿,利用雞腿本身的油脂煎炸雞腿,從而使雞腿脱水,表面...