炸雞腿的精選

1、焯水：鍋中放入適量的水，再放入洗淨的生雞腿，加入薑片、葱段、料酒，水燒開後再煮15分鐘左右至七成熟。2、醃製：將焯好的雞腿控幹水分，放在盤中加入鹽、白糖、醬油、薑片、花椒粉、葱段，醃製...

1、主料：雞腿8個、炸粉2大勺。2、輔料：料酒1湯匙、食鹽2克、食油200克。3、雞腿洗乾淨裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右。4、醃製好的雞腿裹上酥香炸粉。5、鍋中加入食用油，燒...

1、雞腿解凍洗淨，在正反兩面劃刀，放入醃料以及水，拌勻以後蓋上保鮮膜冷藏放在冰箱，8-12個小時。2、拿出雞腿，放入炸雞裹粉中，裹粉從下至上蓋到雞腿上面，按壓7次，裹均勻。3、抖掉雞腿多餘的粉，然...

1、炸雞腿炸3到4分鐘能熟。2、炸雞腿只要外皮炸至金黃就可以，若擔心未熟透可以在炸雞腿之前給雞腿焯一下水，洗去浮沫，瀝乾血水後再在雞腿上用刀劃幾道長切口方便入味和受熱均勻。油温較高...

1、原料：雞腿、葱、紅燒醬油、老抽、生抽、鹽、糖、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜。2、將雞腿清洗乾淨，去掉多餘的油脂部分，再用刀豎着切也刀，這樣方便入味。3、來調一下醬汁，如果喜歡吃辣味的...

1、用料：雞下腿5只（約500克重），幹葱2粒，薑汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成醃料。2、雞腿洗淨，抹乾水份，略切開。3、幹葱去衣洗淨，剁茸，與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。4、將上項材...

1、適量食用不會長胖。2、相對於油炸的方式來説，空氣炸鍋通過高温加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高温空氣吹到鍋內加熱雞腿，利用雞腿本身的油脂煎炸雞腿，從而使雞腿脱水，表面...

1、雞腿洗乾淨，瀝乾水。2、在雞腿肉厚的地方切幾刀，切到骨頭方便入味。3、根據個人喜好開始調味，黑胡椒、鹽、香油、料酒、老抽，用手抓一抓，讓每個雞腿都均勻的粘上調料，保鮮膜包好醃製一小...

1、首先，我們需要將雞腿清洗乾淨，雞腿用牙籤扎眼，放入洋葱，生薑，蒜，花椒，料酒。2、在放入生抽，耗油，鹽，用手抓勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏三個小時。3、醃製好，粘一層乾麪粉，再蘸水，再裹上面粉，重複兩次...

1、食材：雞腿200克、澱粉50克、麪包糠100克、生抽10克、油50克、胡椒粉15克、鹽10克。2、準備配料：雞腿洗淨，放入鹽、胡椒粉、生抽、澱粉，塗抹均勻醃製，放入麪包糠中，均勻沾滿面包糠。3、入...

1、把雞腿用清水泡乾淨，瀝乾水份。2、切開幾處，更容易入味，而且容易炸熟。3、備好的葱薑蒜。4、先把葱薑蒜放進雞腿裏，然後放蠔油。5、放生抽，放鹽，放奧爾良醃料。6、拌均勻，蓋上保鮮膜醃製半...

1、準備用料。小雞腿、姜、蒜、料酒、鹽、糖、生抽、蠔油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、蛋液、澱粉、麪包糠、油。2、小雞腿洗乾淨，用叉子戳一下，容易入味。3、放入蒜瓣、薑片、加入鹽、糖...

1、材料：雞腿2只，脆漿粉1大匙，水適量，洋葱片50克，葱段50克，薑片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，雞粉14小匙，黑胡椒粉少份。2、將雞腿洗乾淨，將所有的原料醃約20分鐘至入味，備用。3、用脆漿粉加上水調和成...

1、炸雞是可以用麪粉代替澱粉的，不過光是麪粉肯定是不行的，建議在麪粉里加入雞蛋，最好是加蛋清，然後攪拌均勻，這樣炸出的雞肉表皮會比較鬆脆。而且麪粉不能調太稀，否則在炸的時候會分離的。2...

1、小雞腿洗淨瀝水備用。2、在小雞腿肉厚的地方劃上一刀。3、把整好的小雞腿放入容器內，擦上蒜泥。4、再放入鹽、料酒、黑胡椒粉拌均，醃上2-3小時。5、接着放入澱粉拌均（不用加水）。6、打...

1、材料：花生油500克、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉適量、麪包雞腿2個、雞蛋2個、麪包渣50克。2、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍鬆，加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘。3、雞蛋打...

1、主料：筍雞腿1對。雞蛋2個。調料植物油500克(實耗油50克)，料酒30克，鹽5克，濕澱粉量，味精5克葱、姜各15克，椒鹽10克。2、將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精、鹽和...

1、食材：雞腿6個、麪粉4勺、生抽4勺、老抽2勺、油多量、糯米粉4勺、雞蛋一個、鹽、雞精適量。2、雞蛋打入一個加有水澱粉的碗裏攪拌均勻；3、然後在加入麪粉手抓均勻，手抓以免中間有小顆粒...

1、炸雞腿放兩天是否會壞掉，主要取決於保存方式。2、正常的炸雞腿等油炸食品保質期有三到五天，不過最好放冰箱，或者放在陰涼處。3、雞腿中含有較多的油脂和蛋白質，在保存不當或者保存時間...

1、首先要把買回來的雞腿處理乾淨，用冷水泡過之後用温水清洗，這樣可以去除雞腿的腥味兒。接着用牙籤在雞腿上扎入各種孔洞，使得雞腿在煮的過程中更為入味，控幹雞腿中的水分。2、在鍋中加入...

1、原料：筍雞腿1對。雞蛋2個。調料植物油500克，(實耗油50克)，料酒30克，鹽5克，濕澱粉量，味精5克葱、姜各15克，椒鹽10克。2、將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精、鹽和...

1、雞腿5只，幹葱2粒，薑汁1湯匙，蝦醬1匙，糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙。2、糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成醃料。3、雞腿洗淨，抹乾水份，略切開。4、幹葱去衣洗淨，剁茸，與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。...

1、生薑切片，辣椒切段，裝盤備用。2、用牙籤將雞腿扎出小孔，加入生薑、辣椒、鹽、醬油、料酒、花椒、白胡椒粉，抓拌均勻，醃製二小時。3、雞蛋打成蛋液，麪粉裝盤備用，將雞腿裹上蛋液，再裹上面粉，...

1、食材：雞腿適量、雞腿醃料適量、炸雞裹粉適量。2、首先準備好所需食材，然後加入適量雞腿醃料抓勻醃製4-8小時。3、裹炸雞粉，接着在水中浸泡三分鐘後再裹一層炸雞粉。4、最後等待油温合...

炸雞腿最忌諱的食物是過期或變質的食材。消費過期或變質的食材可能導致食物中毒，有可能引發胃腸道問題。因此，為了保證食品的安全和健康，炸雞腿的製作過程中應避免使用過期或變質的食材。...