做平魚的精選

1、冷凍平魚要完全室温解凍，外部清洗乾淨備用。2、處理平魚詳解：外部：最好有一把鋒利的刀或者剪刀，剪去腮蓋下的小魚鰭，一會兒要煎，容易糊。如果鍋不夠大或者盤不夠大，可以將魚尾去掉，魚背上有...

1、食材用料：平魚600g，筍、幹辣椒少許，香菇3朵，大料2個，薑片5克，葱花少許，葱段10克，大蒜4瓣，鹽3克，白糖20克，料酒15克，醬油5克，醋5克。2、將平魚洗乾淨，筍洗淨，切成丁，香菇浸泡大約20分鐘左右後洗淨，並...

1、小平魚8個，姜適量，料酒適量，豆豉油適量，白胡椒適量，鹽適量。2、將平魚處理乾淨：去掉魚鰓、內臟。3、在魚身上用刀切兩道口子，這樣容易入味。4、然後將魚放進盆裏，加入薑片，適量的鹽。5、再撒...

1、材料：平魚1條、葱1段、姜4片、料酒8ml、鹽適量、蒸魚豉油20ml、老抽3ml、花椒幾粒、食用油少許。2、平魚去除內臟、鰓，刮淨魚鱗，清洗乾淨，在魚兩側打十字花刀。3、姜切絲，魚身兩面和魚膛...

1、將平魚去除鱗、鰓、內臟，用清水洗乾淨，放入八成熱的水鍋裏燙一下撈出，再用清水洗淨；2、冬筍、火腿切薄片；3、葱打結，薑切片；4、豬板油切成丁；5、將平魚整齊地擺放在湯盆裏，魚身上先放筍片鋪...

1、食材：平魚一條，檸檬3片，小西紅柿3-5個，香菜適量，葱一根，蒜片6瓣，胡椒粉10克，辣椒粉10克。2、平魚表面切菱形紋路，料酒，生抽，糖，鹽，洋葱，胡椒粉，蒸魚豆豉醃製半小時，魚肚內塞入葱段和蒜片。3、錫紙鋪...

1、主料：平魚、芝麻葉。2、輔料：臘肉、青紅椒、薑末、蒜頭、花椒粉、胡椒粉、幹辣椒絲。3、把平魚洗盡，涼幹水分，然後把魚先煎到兩面金黃，煎好了備用。4、臘肉切丁，芝麻葉提前泡發，洗淨，切碎，青...

1、主料：平魚2條、葱姜適量、白酒適量、蒸魚豉油適量、花椒適量、油適量。2、準備好魚和葱姜。3、將一部分葱薑切片。另一部切成絲備用。4、將平魚去膛、去腮洗淨。5、在魚身上打上花刀...

1、把魚頭洗淨，然後在魚頭上均勻的抹上一層鹽，一層白胡椒粉，再放入白酒和蒸魚豉油抹勻，味上半個小時。2、取砂鍋一隻，在砂鍋底上抹上一層油，然後放入葱段，葱段要鋪平砂鍋底部。再放入大約一頭...

1、主料：鯧魚1條。2、輔料：麪粉適量。3、調料：色拉油適量、食鹽1克、姜3克、蒜3克、幹辣椒2克、料酒適量、小葱3克、椒鹽3克。4、將魚清洗乾淨，兩面切上斜刀，抹上一層料酒和細鹽，醃製10分鐘...

1、主料：平魚650克,冬筍300克；調料：植物油20克,料酒10克,香油5克,胡椒粉3克,澱粉(玉米)3克,鹽3克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）5克。2、將平魚去內臟、頭、尾，取淨肉片成片；3、冬筍去皮，洗淨切成...

1、主料：鯧魚。2、輔料：啤酒、八角、食鹽、香菜、白糖、醬油、玉米油、陳醋、葱、姜、蒜。3、首先將平魚去內臟去掉魚鰭，兩面各切一刀，然後撲上乾麪粉。4、炒鍋燒熱熱的倒入玉米油。5、將...

1、處理平魚詳解：外部：最好有一把鋒利的刀或者剪刀，剪去腮蓋下的小魚鰭，一會兒要煎，容易糊。如果鍋不夠大或者盤不夠大，可以將魚尾去掉，魚背上有硬硬的東西，最好給處理一下，吃起來更方便。2、肚...

1、材料：葱薑蒜、菜椒、小米辣和香菜各適量、料酒和蠔油少許、平魚一條。2、將平魚處理乾淨內臟並清洗乾淨。3、把各種食材切好備用。4、用料酒和蠔油均勻塗抹在平魚的表面，醃製半小時。...

1、平魚2條（約400g），大蒜3粒，花椒，鹽各2茶匙（10g），油2湯匙（30ml）2、平魚洗淨去除腮及內臟，用紙巾吸去水分。花椒放入鍋中，以小火蓓1分鐘，出香味，之後搗成花椒末。大蒜切片。3、將花椒末和鹽均勻地撒...

1、平魚去其器內臟和魚鰓，洗淨腹內黑膜，雙面側打花刀；2、瀝乾水分的魚，在室外通風處晾曬至表皮乾爽；3、熱鍋下冷油，油熱後，下魚小火慢煎；4、煎至底面四周變黃，翻面，繼續小火慢煎；5、雙面煎黃後取...

1、原料：平魚3條，葱段15克，薑片。2、準備食材。3、平魚去內臟清洗乾淨，把魚身切花刀，要兩面切。4、大蒜切末。5、平魚放入盆中，加入葱薑蒜、料酒、食鹽、蠔油和生抽。6、抹勻後醃製4-6小時左...

1、主料：鯧魚2條；調料：食鹽3克、醬油5毫升、葱1節、姜1塊、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣醬15克、白糖5克、香菜1根、朝天椒(泡)2根2、魚去除內臟後洗淨，在魚身兩側劃上兩刀，用料酒和鹽醃製五分...

1、清蒸平魚：將平魚處理，去腮內臟等，然後洗淨，身上劃上花刀口；盤中碼上葱段，片，放入平魚，然後再放葱段，薑片，倒入料酒和鹽醃一會；蒸鍋中水燒開，水開後放入魚，中大火蒸10分鐘關火，虛蒸5分鐘；然後將魚取...

1、平魚洗淨去腮，剪去鰭，用廚房用紙吸乾平魚身上的水分，在表面抹上鹽，這樣可以防止粘鍋。2、香菇切成小丁；蒜切片；薑切片；香葱部分切末，部分切段；紅尖椒剪成小段；大料掰成塊。3、平底煎鍋內放油...

1、用料：魷魚，洋葱，大蒜，小葱，孜然粒，辣椒粉，生抽，白芝麻，黑胡椒粉，蠔油，排骨醬，五香粉，椒鹽。2、抽出魷魚內臟，洗淨，把魷魚切成細條狀，放入盤中。3、將洋葱、大蒜、小葱洗淨，切成葱末備用。4、往切好的...

1、材料：平魚1條，料酒5g，色拉油10g葱段10g，薑片10g，葱絲10g，薑絲10g，鹽5g，香菜2g，紅椒絲2g2、平魚去腮，去內臟，洗淨後魚背上剞上花刀。3、盤內碼上葱段、薑片，將平魚放入蒸盤中，魚身上再碼上葱段、...

1、原料：平魚4條、蒜頭3瓣、豆豉1湯匙、生薑一塊。2、調料：葱粒、生抽、油。3、平魚洗乾淨，在肚子位置斜刀切開，取出內臟，清洗乾淨魚肚裏面的黑膜等，瀝乾水分後，用薑汁和鹽塗遍全身；4、洗乾淨...

1、平魚用鹽和料酒醃兩個小時左右。然後用刀在魚背處劃兩刀。2、起鍋，倒油，油熱後，中火煎平魚，至金黃色後翻面。3、加入清水，葱段，八角，薑片，大火燉開後改中火燉5分鐘左右，最後大火收汁，加鹽，味精...

1、用一般水泥或白水泥在平地堆砌魚池形狀（或用紅磚）；2、在水池內部和赤壁做防水（用SBS或鋼性防水等，要超過水平面高度），必須要做。3、做水循環系統，安裝循環泵（現在有很多人造小景觀裏就帶循環...