炸糕的精選

1、準備200克糯米粉，140克開水，少量多次地加入，邊倒邊攪拌。都攪成麪疙瘩以後再揉成麪糰。這裏對水温是有一定要求的，必須是剛燒開的開水。開水燙過的糯米粉具有較好的延展性，用冷水或者温...

1、用料：優質糯米粉200克、耳朵眼豆沙餡、酵母2小勺、清水適量、食用油、香油適量。2、稱取200克優質糯米粉，加入2小勺酵母。3、少量多次的加入清水，將糯米麪團和至成柔軟的麪糰狀。4、蓋...

1、準備材料：江米麪（細）535G、熟紅薯泥300G、自制紅豆餡約400G、熱水（暖水瓶）160G、涼水190G、食用油300G（實耗85G）。2、食材按配方量稱重準備。3、將紅薯泥微波爐高火加熱3分鐘後加入到江米...

1、做法一：準備用料。麪粉200克、雞蛋100克、黃油15克、開水450ml、白糖60克、香草精1克。把450ml清水倒入一個較大的剛盆中燒開；水開後，一次性把乾麪粉倒入開水中；用木勺或擀麪杖快速攪拌...

1、麪粉100g，糯米粉300g，酵母適量，紫薯200g，温水適量，面豆適量，白糖20g。2、麪粉、糯米粉、酵母，加温水和成麪糰。3、煮好的面豆、紫薯，加入白糖攪拌均勻。4、麪皮中包入餡料。5、下油鍋炸至金...

1、將黃米麪、糯米粉倒入一個大碗中。2、接着放入酵母、白糖。3、分少量多次將清水倒入碗中。4、將麪糰揉至和耳垂軟硬程度一致即可。5、將揉好的麪糰滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠...

1、糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，靜置半個小時。2、用手揪一小塊麪糰，壓扁成麪餅，用勺子盛入適量豆沙餡。3、一手拖着麪餅，另一隻手從麪餅四周向上推至麪餅包住...

1、用料：糯米粉150克、豆沙餡120克、白糖6克、酵母1.5克、温水120克、油適量。2、把糯米粉、酵母、白糖混合均勻，再加入30度左右的温水揉成麪糰，再在表面塗抹少許植物油蓋好醒20分鐘3、醒...

1、主料：麪粉300克、紅糖50克3人份；輔料：油10毫升。2、做法：麪粉加開水，用筷子攪拌均勻；等你手摸到麪糰温了就可以，揉成麪糰。3、將麪糰揪成小劑子，用手捏成餅，最好是加入紅糖，然後放在面裏，再包...

1、原料：優質糯米粉200克、酵母2小勺、清水適量、耳朵眼豆沙餡、食用油、香油適量。2、稱取200克優質糯米粉，加入2小勺酵母；3、少量多次的加入清水，將糯米麪團和至成柔軟的麪糰狀；4、蓋保鮮...

1、空氣炸鍋炸糕要10分鐘左右，空氣炸鍋是一種新型廚房家電，可在無油、少油的狀態下烹飪食物，達到煎炸的口感。2、空氣炸鍋的原理是用空氣代替原本煎鍋裏的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以...

1、把江米麪白麪乾酵母拌勻。2、用110ml清水合成麪糰兒。3、把面盆裏注入清水，然後把合好的麪糰兒浸泡在清水盆裏，進行慢速發酵。4、把市場買回的豆沙餡里加入30克紅糖，由於超市裏買的豆...

1、炸糕要炸30分左右才熟。2、黃米麪加水攪拌成均勻顆粒狀，加入面鹼和成麪糰，紅豆沙餡可以買現成的也可以自己做。3、從麪糰上揪下來小麪糰，按扁後放入豆沙餡然後封口，把麪糰揉成圓球再摁...

1、主料：麪粉適量、沸水適量、白糖適量。2、麪粉加入開水，記住是開水哦。3、把麪粉攪拌均勻，面要和的軟一些。4、在案板上揉成光滑的麪糰，面會很燙，可以先放涼再揉。5、把麪糰揉成長條狀。6...

1、主輔料：糯米粉、紅豆餡、麪包糠。2、把糯米粉和成軟麪糰，餳2小時以上。3、紅豆餡加白糖調味，團成球狀備用。4、取一塊餳發好的麪糰，按扁。5、放入紅豆餡。6、將其包嚴、團圓。7、滾沾面...

1、麪粉270克，水300克，白芝麻20克，植物油30克，紅糖75克。2、準備小麥麪粉250克，準備冷水300克，備好的冷水放在鍋裏，大火燒至水的周邊微微燒開，倒入備好的麪粉。3、用擀麪杖朝一個方向攪拌，使面...

1、基本上油炸的話是要達到20分鐘到30分鐘左右的,但如果是年糕這一類的食物,只需要添加少量的一些麪包糠,就可以直接油炸,油炸至金黃就撈出來就行,不需要時間太長。反而影響口感。2、...

1、食材:糯米粉200克、豆沙60克、酵母5克、清水適量、香油適量。2、耳朵眼炸糕的做法:糯米粉倒入碗中，加酵母、清水拌勻，並揉成麪糰，蓋上保鮮膜，發酵半小時，把發酵好的糯米麪團分成小團，按成...

1、取200克糯米麪，加入50克開水攪拌，有些幹不要緊。2、取出少量（五分之一），放入開水中煮熟。3、煮熟後再重新放回容器中，揉成麪糰就比較容易了。4、將柔好的麪糰和豆沙200克各分成10份。5、...

1、首先在糯米粉裏面加入白糖、酵母、泡打粉。2、用筷子邊攪拌均勻一邊加入温水。3、成麪糰狀之後，在上面加上少許的油。4、加上保鮮膜，醒面大概30分鐘左右。5、在案板上撒點麪粉，用擀麪...

1、配方：糯米粉、麪粉、開水、紅糖、白糖、油。2、將糯米粉和麪粉混合均勻，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，直到麪粉結塊後改用手搓揉，揉至麪糰光滑後備用；將紅糖和白糖混合均勻，雙手抹上一層薄...

1、和麪盆裏加入少許温水，放入2克酵母粉攪拌均勻。2、稱200克麪粉放入酵母粉中，用温水和成中等硬度的麪糰。室温下發酵，等麪糰變大，如下圖這種形狀就是發酵好了。3、取出發酵好的麪糰充分...

1、紅小豆洗淨，加水入鍋內煮至軟爛，撈出碾碎。白糖溶化成糖水，加入豆沙泥中，上鍋中火翻炒，製成豆沙餡。2、粘黃米淘洗乾淨，用清水浸泡至軟，上磨磨成稀米漿，盛入布袋內，控出水分，然後裝盤蓋嚴使其...

1、原料：糯米粉50克、普通麪粉100克、紅糖50克、白糖20克、開水約150ml、油適量。2、將糯米粉和麪粉混合均勻，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，直到麪粉結塊後改用手搓揉，揉至麪糰光滑後備用；3...

1、食材：大黃米粉400克、温水50克、豆沙適量。2、準備400克大黃米，然後加入50克清水，拌成顆粒狀以後，再用手搓均勻；3、鍋中燒開足夠的清水，然後放籠屜，鋪上濕紗布，再把大黃米粉一層層撒在上面，...