爆炒鴨胗的做法 爆炒鴨胗的做法介紹

1、原料：鴨胗200克、香菜少許、葱末5克、薑末5克。

2、調料a：鹽1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1湯匙（15ml）。

3、調料b：辣椒醬1茶匙（5克）。

4、做法編輯 語音

5、準備材料，調料a全部放入一個碗中攪拌好；　2，鴨胗切薄片，香菜切段；

6、鍋中放油，倒入葱末，薑末；

7、倒入鴨胗；

8、翻炒至變色後，倒入調味料a；

9、放入一些辣椒醬；

10、最後起鍋前放入香菜段即可。