拉麪的精選

1、將麪粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水（水温：冬暖，夏涼，春秋温），一手和麪，打成穗子，使麪粉與水全部摻合後揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆淨面光，不粘手為止。用淨布蓋上餳約半小時。2、將...

雞絲拉麪做法如下：1、黃瓜切絲。2、雞肉放入鍋中，添適量清水。3、放花椒，葱段，煮至熟透。4、撈出雞肉，晾涼至不燙手。5、把雞肉撕成絲。6、坐鍋，放油，爆香葱段。7、添適量清水。8、放蠔油，醬油...

要做好吃的拉麪，有以下幾個關鍵要點：1.選用好的麪條：選擇質地韌勁十足的拉麪麪條，最好是自制或手工製作的麪條。2.湯底的製作：選擇合適的調料，如醬油、味精、鹽、醬油、雞精、料酒等，以及鮮湯...

1、拉麪劑在和麪時加入麪糰即可，可以提高麪糰中麪筋的生成率和質量，其實拉麪劑只是輔助，最重要的是和麪技術。2、拉麪劑是製作拉麪必不可少的佐料，如果沒有拉麪劑，製作的拉麪可能不會有着較...

1、首先準備拉麪。可以自己去賣麪條的地方去買，也可以自己在家做，分量要看幾個人吃的了，把握好量就行。2、備菜。生菜和小香葱，生菜的話，一小顆就夠了，其他的青菜，也是幾顆就可以了，菜主要做點...

蘭州牛肉拉麪是一道經典的中國麪食，下面是它的製作步驟：材料:-牛肉：200克（切成薄片）-鮮麪條：適量-紅葱頭：適量（切絲）-花椒粉：適量-食用油：適量-生抽：適量-鹽：適量-温水：適量步驟：1.將切好的牛肉片用適...

1、蓬灰其中含有一定的糖分，長期食用對身體存在一定的危害，可能會容易導致身體疾病。2、蓬灰在生活中並不多見，是屬於一種化學物質，比較常用於拉麪當中，在拉麪當中加入蓬灰可以使拉麪的味道...

1、主料：蕎麥麪150克，小麥麪粉100克，水100克，鹽2克。配料：綠豆芽150克，米醋2湯勺，醬油1茶勺，白糖1茶勺，鹽1茶勺，味精1/2茶勺，香油2茶勺，香菜和辣椒醬適量。2、先把蕎麥麪、小麥麪粉、鹽混合均勻，再...

1、用料：玉米30克、綠豆芽30克、麪條100克、雞蛋一個。2、做法：（1）先製作叉燒，準備上好的選用方形的五花肉。（2）去皮切成1cm厚片用刀背捶打讓肉質鬆軟。（3）用棉線把肉勒緊固定成圓柱型。（4）放入鍋...

1、主料：年糕200克、拉麪1帶；輔料：雞蛋1個、魚丸100克、洋葱1/4個、白芝麻少許、紅尖椒1個；調料：蒜3瓣、韓式辣醬2大匙、小葱2棵、麥芽糖1大匙、白糖1大匙。2、首先雞蛋煮熟剝皮切成兩半，蒜...

1、把玉米澱粉和麪粉里加少許鹽、拌均勻、加雞蛋和水和成麪糰。2、用保鮮膜包好，醒20分鐘。3、把醒好的麪糰再揉揉，擀成大圓片。4、均勻地撒上少許麪粉摺疊起來，拉成麪條。5、抖散開。6、...

1、辛拉麪辣，但是這個辣並不是面本身的辣味，主要來自於調料包，所以説要是在吃辛拉麪的時候吃不了太辣，可以少放一些調料包，這樣口味就會淡一些，而要是將調料包全部倒進辛拉麪裏面，味道就是非...

1、高人拉麪可以泡着吃。2、這也是方便麪最常見的一種吃法,打開高人拉麪,將裏面的麪餅、所有料包的包裝撕掉,加入開水沖泡五分鐘左右就可以開吃了。放料包的時候大家要注意根據個人口...

1、主料：拉麪1袋、西紅柿1個、金針菇少許。2、輔料：油適量、葱花少許。3、西紅柿洗淨切丁備用。4、葱花切碎備用。5、拉麪、金針菇過水備用。6、鍋內放油適量，將番茄丁倒入，炒到變成泥狀。...

1、減肥可以吃拉麪，但不能大量頻繁吃，建議控制一餐中拉麪的量。減肥並沒有嚴格的飲食禁忌，人體所需的各種營養物質，都要適量吃，偶爾吃拉麪不會明顯影響減肥效果。2、拉麪主要由麪粉製作而成...

1、1碗蘭州牛肉拉麪(500.0克)593大卡。拉麪熱量：119大卡（100克）。2、每150克煮熟的麪條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物,熱量是180千卡,它脂肪不多,但特別能給人飽腹感.所以,每天...

1、提前兩小時和麪，將醒好的面搓條。將搓條的面拉開，將麪條下鍋煮熟。拌上配菜，澆上熱湯，拉麪就做好了。2、青海拉麪未必有牛肉湯，蘭州牛肉麪每天必熬幾小時湯。青海拉麪未必放蒜秧蘿蔔片，蘭...

1、辛拉麪不是油炸的。2、如果是正宗的辛拉麪，那麼不管是國產還是韓國產的都是非油炸、不含防腐劑的。我們在吃辛拉麪的時候不能直接用開水泡，而要下鍋煮，這樣口感更好，另外辛拉麪屬於快餐...

1、四川涼麪：（1）原料：切面。調料：醬油，鹽，辣椒末，芝麻，糖，葱，姜，蒜，黃瓜，醋，還有煮熟的青豆。（2）做法：把葱，姜，蒜切成末，黃瓜切成絲備用。開始下鍋煮麪了，面煮到9成熟就可以了，煮麪的時候為了讓面煮得更筋道，可...

1、材料：精粉2500克，水1500克，鹼面25克，鹽少許。2、製作過程：（1）將麪粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水（水温：冬暖，夏涼，春秋温），一手和麪，打成穗子，使麪粉與水全部摻合後揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，...

1、放入冰箱冷藏，拉麪沒有全部吃完的話，如果是生的拉麪，那麼我們可以把它放在保鮮袋裏面，然後放入冰箱進行冷藏保鮮，當然冷藏保鮮的話時間也不宜過久，一般兩到三天就需要把它全部食用完。如...

1、能，拉麪放鹼能代替蓬灰。食用鹼屬於無機化合物，主要用於中和發麪團酵母菌發酵產生的酸，使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，可應用於食品加工上如麪條、麪包、饅頭等。2、蓬灰是用蓬柴草燒製而...

1、辛拉麪和方便麪從製作的方法上來看，是存在一定的差異的，方便麪通常是通過油炸的方式製作而成的，而辛拉麪在製作的過程當中是不使用油炸的步驟的，面主要是通過煮的方式製作而成的，所以相...

1、小半盆面加入半勺鹽，面和的稍微硬點，和好面，多醒一會，將醒好的面搓條，將搓好的面盤入盤中。2、抹上清油蘸勺，一圈圈盤入盤中繼續醒，將醒好的面拉到案板上，案板抹上適量油，將案板上的面像纏毛...

1、首先將適量的高筋大麥麪粉添加温水，揉成麪糰，放在旁邊發酵半小時左右。2、把發酵好的麪糰使勁的揉搓、拉伸、摔打，使勁的拉長中間，對摺擰轉，揉團，切成一段一段的圓條。3、拍上食用油，左手...