烹蛋的精選

1、準備韭菜一小把、雞蛋2個、油較多、水一小碗、生抽適量。2、韭菜洗淨剁碎備用。3、雞蛋打散成蛋液，並加入1小勺水繼續攪打，加水的目的是為了讓雞蛋吃起來更嫩。4、將剁碎的韭菜放入雞...

1、食材：雞蛋五顆、白糖一勺、醬油一勺。2、方法：準備雞蛋。3、調料汁裏面放入白糖、醬油、清水攪拌均勻。4、起鍋燒油，油熱打入雞蛋。5、雞蛋兩面煎熟。6、倒入料汁，大火收汁。7、以上就...

1、所需食材：雞蛋5個、黃油、食用油、葱。2、在大碗中打入五個雞蛋，然後加入一點水澱粉和適量鹽，用筷子朝着一個方向不停地攪動，把蛋液充分攪拌均勻。3、把鍋充分燒熱後加入一點油，待鍋熱好...

1、食材：雞蛋200克，醬油5克，葱花5克。2、將準備好的雞蛋打入碗中，並且攪拌均勻。3、按1:1的比例放入涼水，如果把握不了比例，可以先把水倒入蛋殼中，這樣就好計算啦！4、雞蛋打勻後放入油，然後再次...

1、龜蛋一般煮的話都是大概在十分鐘左右就可以了，因為烏龜蛋其實還是比較小的，如果是跟雞蛋一塊兒煮熟的話，可能就是時間耗費更加小一點。2、龜蛋其實指的就是烏龜所產下來的蛋，其實營養價...

1、材料：青筍300克、雞蛋2個、葱、色拉油、鹽、雞精、白糖、料酒。2、青筍削去皮，切成薄片，葱切成小粒，雞蛋打散，備用。3、平底鍋內倒入色拉油，油温一高就倒進蛋液，用筷子將雞蛋滑散，成形。4、...

可以做韭菜炒皮蛋，具體做法如下：1、材料：皮蛋1個，韭菜花1把，幹豆豉1大匙，豬絞肉1/2碗，酒1大匙，辣椒1支。2、皮蛋放入水中煮沸，再續煮5分鐘後熄火，撈出浸泡冷水，待涼剝殼、切片備用。3、幹豆豉用酒...

1、材料：鹹蛋黃4個，蝦仁400克，蛋白半個，香菜1把，辣椒1支，太白粉2大匙2、調味料：雞粉半小匙，糖半小匙，白胡椒粉半小匙，鹽少許。3、將蝦仁從背部剖開一刀，辣椒去籽後切末，鹹蛋黃蒸熟後壓碎備用。4、...

1、魚片蒸蛋了：去殼雞蛋200克，鮮魚片200克，葱粒10克，精鹽10克，味精1克，淺色醬油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。做法：將魚片加入精鹽5克，油10克拌勻。雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中。...

1、將雞蛋打在碗上，把蛋黃和蛋清分開，把蛋清打發成雲朵狀態，用勺子取一勺蛋清放在烤盤上面，再用勺子壓出一個弧形，再把蛋黃放在弧形上面，烤熟即可。2、在水煮雞蛋的時候放入一片檸檬，煮熟之後...

1、材料：雞蛋幹一包、西芹一棵、青椒兩隻、蒜幾瓣。2、西芹切斜塊。3、雞蛋幹切片，像切香乾一樣。4、青椒切絲，蒜成末。5、炒鍋內放油，稍多於炒青菜的油量。6、油熱，加入雞蛋幹，略微油炸一會...

1、材料：雞蛋(4只)、葱(3根)調料：鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙)。2、葱洗淨去掉葱白，把葱青切成葱花，放進玻璃大碗裏。3、打入四隻雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和葱花快速攪拌，...

1、材料：雞蛋2個、豬肉適量、番茄1個、番茄醬、醬油、麻油、鹽。2、豬肉切成小丁，用醬油和麻油醃好。3、番茄切成小丁，放入鍋中翻炒，加水燜至醬狀，加入番茄醬和鹽，盛起備用。4、油鍋下肉末快...

1、材料：榨菜75克，雞蛋兩個。調料：味精1.5克，豬油5克，色拉油20克，肉湯適量。2、榨菜稍洗一洗，切成絲，放冷水中稍泡，除去鹹味，雞蛋打勻。3、器皿中加入色拉油、榨菜絲，高火40秒，加入肉湯、味精，淋入...

1、蛋餃包好後上屜蒸或火鍋煲湯可隨時加入。2、肉餡里加入生抽、花生油、麻油、清水、鹽攪拌均勻醃製10分鐘。3、葱姜切末、胡蘿蔔擦絲後剁碎一起放入肉餡裏攪拌均勻，即成蛋餃的內餡。4...

1、雞蛋湯材料：嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克。做法：把準備好的雞蛋攪拌好。鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）。再高火3分鐘。食...

1、主料：番茄：250克（去核，切塊）；雞蛋2只（拌勻）；油適量。輔料：雲耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）。配料：鹽適量；糖適量；胡椒粉。2、將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。3、用油爆炒番茄，放入清雞湯...

1、準備用料。鹽、十三香、味精、胡麻油、白、土雞蛋、大葱。2、小鵝卵石洗乾淨擦乾備用。3、炒鍋倒入一碗胡麻油燒熱，油大煙時倒入鵝卵石繼續燒熱。4、雞蛋打入碗中攪勻(利用油燒石頭...

1、原料：嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克。2、把雞蛋攪拌好。3、鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）。4、再高火3分鐘。食用時撒上葱...

1、鴿蛋煮10-15分鐘。2、鴿子蛋並不是很容易煮熟，即使個頭較小，但是水煮時間一般比較長些，需要十分鐘左右，由於鴿子蛋的外殼相對比較硬厚，最好將鴿子蛋煮熟之後，不要馬上撈起，留在熱水中再浸...

1、將雞蛋打在一個碗中，然後加入適量的鹽和味精，用筷子或者勺子打均勻。2、準備好温水，一邊攪拌的同時，加入適量的温水。3、攪拌均勻後，將上面的一層浮沫去除。4、切好適量的葱花均勻的灑在...

1、材料：新鮮鴨蛋，油，蒜肉醬汁，葱花。2、取新鮮的鴨蛋少油小火煎成兩面金黃的荷包蛋。3、澆一大勺蒜肉醬汁燜燒一會兒。4、收汁撒葱花即可。5、鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾...

1、滷蛋一般只要滷20分鐘最佳。2、最好要把滷蛋劃開劃成花滷蛋，更容易入味而且更好吃，我覺得滷蛋的靈魂在於它的滷汁，滷汁調的鹹一點，那短時間內就可以做出很好吃又可口的滷蛋。3、滷20分...

1、材料：雞蛋1個，雞肉末1大匙，青菜末1大匙，鹽、植物油少許。2、將平底鍋內放少許植物油，油熱後，把雞肉末和青菜末放入鍋內炒，並放入少許鹽，炒熟後倒出。3、將雞蛋調勻，平底鍋內放少許油，將雞蛋倒...

雞蛋可以做酒釀雞蛋，具體做法如下：1、材料：酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。2、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟着即可熄火。3、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即...