雞蛋的烹飪小技巧 雞蛋的烹飪技巧分享

1、將雞蛋打在碗上，把蛋黃和蛋清分開，把蛋清打發成雲朵狀態，用勺子取一勺蛋清放在烤盤上面，再用勺子壓出一個弧形，再把蛋黃放在弧形上面，烤熟即可。

2、在水煮雞蛋的時候放入一片檸檬，煮熟之後把雞蛋拿出來，在桌子上一敲就可以輕鬆的將雞蛋和雞蛋殼分離。

3、將煮熟的雞蛋拿出來放在水杯裏，加入冷水，加滿冷水之後堵住杯子的杯口，使勁的搖晃，就可以輕鬆的將雞蛋殼分離出來。

4、在一個保鮮袋裏面放入兩個剝殼的水煮雞蛋，再擠入一些煉乳等調味品，用力按壓，之後在底部剪一個小三角形，將雞蛋擠出來抹在吐司上面，一個簡單的雞蛋三明治就做好了。