絲燒的精選

1、食材：茭白2根，豆乾2塊，老抽適量，紅糖適量，鹽適量，橄欖油適量。2、首先，將茭白洗乾淨，茭白去皮切絲；豆乾切粗絲；鍋裏放油，熱後放入茭白，炒到快熟的時候放點老抽，淋點水；然後放入豆乾，翻炒幾下，放入紅...

1、豆腐(北)300克，絲瓜200克，鹽8克，大葱15克，醬油5克，味精2克，澱粉(玉米)10克，植物油25克。2、豆腐切成1.5釐米見方的小丁，放在沸水中氽一下，撈出瀝乾水分。3、絲瓜削去外皮，洗淨，切成菱形旋刀塊...

1、主料：500g絲瓜。2、配料：適量油、適量鹽、適量生抽、適量味精、適量葱。3、絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊。4、起鍋熱油、爆香葱花。5、放入絲瓜翻炒均勻，烹入生抽。6、反覆煸炒均勻後，加適量水...

1、牛肉洗淨切成大塊2、粉絲用温水浸泡至軟備用。3、鍋內放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。4、倒一小勺料酒，煸至變色。5、移至高壓鍋內，加入兩大勺醬油。6、再加一點鹽和適量的開水。7、...

1、主料：肥牛250克、金針菇100克、粉絲1小把。2、調料：食鹽適量、醬油1大匙、雞精適量、葱2根、姜3片、蒜5瓣、幹辣椒3根、料酒1大匙、豆瓣醬2大匙、陳醋2大匙、白糖少量。3、豆瓣醬剁碎...

1、首先就是將把菜洗乾淨，然後切碎備用了。粉絲用熱水浸泡一下，泡軟後再用清水洗淨備用。2、將帶皮豬肉洗淨，切成薄片，肥肉和廋肉翻開放置。3、開火加熱鍋，鍋中放入適量的色拉油，然後放入帶...

1、主料：豆腐皮1張。調料：色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，味精適量，蒜適量，幹辣椒適量，香菜適量，白芝麻適量。2、鍋內倒油，燒至八成熱，加蒜末、幹辣椒炒香後，放入焯過水的豆腐皮。3、翻炒過程中加鹽...

1、食材：螺絲肉300g、青椒200g、蒜苗100g、輔料油適量、鹽適量。2、步驟：把買回來的螺絲肉洗乾淨備用。切好青椒和蒜苗備用。3、首先把鍋燒熱~先不要放油~把螺絲肉放入烤乾~然後盛起備用...

1、材料：剁椒，粉絲，鱈魚，料酒，蒸魚豉油，白胡椒，鹽，香葱。2、鱈魚解凍洗淨後用白胡椒粉、料酒及鹽醃漬20分鐘。3、粉絲用冷開水泡發後瀝乾水份，平鋪在盤中備用。4、將醃漬好的鱈魚平鋪在粉絲上，然...

1、食材：絲瓜2根2人份、油1羹匙、鹽5克、生抽2羹匙、葱適量。2、絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊。3、起鍋熱油、爆香葱花。4、放入絲瓜。5、烹入生抽。6、反覆煸炒均勻。7、加適量水。8、燒開後，...

1、主料：豬腿肉250g、幹香菇50g、姜適量、蒜適量、葱適量、牛肉粉適量、鮮抽適量、油適量、鹽適量、白砂糖適量、料酒適量、老抽適量；2、準備好食材；3、香菇漂淨，用清水浸泡30分鐘；4、切去...

1、主料：裏脊500克、泡打粉10克。2、輔料：色拉油2勺、姜3片、紅燒汁80毫升、八角2個。3、先將裏脊切成0.5釐米的厚片，再切成筷子尖粗細的長條。4、將切好的肉條，反覆用清水洗幾次，洗去粘液...

1、用料：牛肉麻適量、粉絲適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量。2、紅薯粉先用温水浸泡半個小時。3、牛腱子先切成片。4、再切成末。5、鍋中放適量玉米油，下牛肉末煸炒。6、接着注入清水...

1、材料：鱔魚絲350克，鮮金針菇100克，精鹽、黃酒、醬油、生薑絲、澱粉、蒜瓣、植物油各適量。2、金針菇去雜，洗淨，切段。3、將澱粉加水調勻，入鍋燒沸，放入鱔絲，加醬油、精鹽、黃酒，燒至鱔絲半熟...

1、主料：雞肉500g、粉絲250g。2、調料：食鹽適量、醬油適量、八角適量、調和油適量。3、雞肉切塊備用。4、鍋內開水燒開，將雞肉倒入焯一下。5、撈出沸水裏的雞塊備用。6、備鍋，鍋內倒入油，將...

牛肉燒粉絲是一道美味的家常菜，下面是製作牛肉燒粉絲的步驟：所需材料：-牛肉-粉絲（適量）-葱段-薑片-蒜末-料酒-醬油-食用油-鹽-雞精-水澱粉步驟：1.將牛肉切成薄片，用少量的鹽、料酒和生粉攪拌...

1、原料：豆腐1公斤。嫩絲瓜700克，辣椒末50克。2、配料：醬油35克，精鹽15克，味精3克，水澱粉50克，水500克，植物油2公斤（實耗100克）。3、將豆腐切成1釐米見方的小丁，絲瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成1釐...

1、主料：500g絲瓜。2、配料：適量油、適量鹽、適量生抽、適量味精、適量葱。3、絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊。4、起鍋熱油、爆香葱花。5、放入絲瓜翻炒均勻，烹入生抽。6、反覆煸炒均勻後，加適量水...

1、用料：絲瓜300克、毛豆200克。2、輔料：玉米油15克、火腿40克、葱5克、鹽2克、味精少許、姜5克。3、毛豆去皮洗淨以後用開水焯燙幾分鐘，撈出來控幹水分備用。4、絲瓜去皮洗淨，準備好葱姜...

1、準備材料：土豆、青椒、幹辣椒、花椒、醋、鹽、雞精、五香粉各適量。2、先將土豆切絲，切好的土豆絲洗2到3遍，徹底看不到澱粉，然後瀝乾，青椒、幹辣椒也切絲，然後燒油，放入切好的配料，放土豆絲...

1、竹筍少許、五花肉、油、鹽、糖、醬油。2、步驟：竹筍先用涼水泡個2-3個小時水多點。3、等竹筍全部發開後，用漏斗撈起來瀝乾水分待用。4、在鍋裏放油，油鍋熱後，放入五花肉。5、炒到差不多...

1、材料：炒山藥15克，炒山茱萸10克，枸杞子10克，菟絲子15克，鹿角膠10克，杜仲10克，肉桂5克，附片20克，當歸8克，豬油、醬油、料酒、花椒、冰糖、味精、生薑、細葱、濕澱粉各適量。2、先將羊肉洗淨，在水...

1、食材：油適量、粉絲適量、青菜適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量。2、把粉絲提前用清水泡軟。3、把青菜葉一片一片地摘下來，清洗乾淨，切好備用。4、鍋中放豬油大火燒化，再倒入青菜翻炒。...

1、主料：豬腿肉250g、幹香菇50g、姜適量、蒜適量、葱適量、牛肉粉適量、鮮抽適量、油適量、鹽適量、白砂糖適量、料酒適量、老抽適量；2、香菇漂淨，用清水浸泡30分鐘；3、切去香菇根，切半待用...

1、主料：肉絲一兩，絹豆腐一盒，香菇一朵，草菇一個，海米十個。2、調料：鹽，糖，味精，白胡椒粉，麻油，澱粉。3、肉絲放入碗中，加適量鹽、味精、澱粉、水拌勻待用。4、豆腐切成小塊；香菇、草菇洗淨，切片。5...