剁椒鱈魚燒粉絲 怎麼做剁椒鱈魚燒粉絲

1、材料：剁椒，粉絲，鱈魚，料酒，蒸魚豉油，白胡椒，鹽，香葱。

2、鱈魚解凍洗淨後用白胡椒粉、料酒及鹽醃漬20分鐘。

3、粉絲用冷開水泡發後瀝乾水份，平鋪在盤中備用。

4、將醃漬好的鱈魚平鋪在粉絲上，然後將剁椒放在鱈魚上面，淋入蒸魚豉油入蒸鍋大火蒸15分鐘出鍋，在鱈魚上撒少許香葱備用。

5、鍋中燒熱油，淋到鱈魚身上，即可食用。