做鱗魚的精選

1、材料：紅鱗魚500克，豆鼓、蒜段、番茄片、薑絲、辣椒絲適量。2、紅鱗魚洗淨待用。3、把蒜切段，番茄切片，姜，辣椒切絲。4、起油鍋，把蒜段、番茄片、薑絲、辣椒絲全部倒進去炒出香味，再把紅鱗...

1、無鱗魚1條，姜葱絲適量、醬油10克、鹽適量、花椒10克。2、做法：（1）把魚去內臟，洗淨。在魚身上各劃幾刀。（2）用鹽醃一下，把葱薑絲塞入魚肚及劃口中醃兩三個小時。（3）鍋中加油爆香葱姜，花椒。（4）下...

1、將無鱗鯉魚處理好洗淨備用；將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用；在鍋中放入適量油；加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒；加入適量豆瓣醬炒出香味；加入適量水和食鹽；加入麻辣鮮；加入泡椒；將備好...

1、將魚鱗洗淨後倒入清水中燉煮半小時；2、將魚鱗撈出，待魚鱗湯冷卻後放入冰箱；3、用醋、醬油、食鹽、白糖、葱和香菜調勻做醬汁；4、待魚鱗湯成凍後沾上醬汁即可食用。5、功效剖析：魚鱗是特...

1、主料：鱗魚。配料：料酒、精鹽、姜、葱各適量。2、將葱、姜切絲。3、將魚洗淨，去內臟，兩側斜剞數刀。4、淨魚塗上料酒、精鹽，魚腹中放入葱絲、薑絲，擺入盤中，上面再撒上葱絲、薑絲，上籠蒸8～10...

1、將魚鱗洗淨後倒入清水中燉煮半小時。2、將魚鱗撈出，待魚鱗湯冷卻後放入冰箱。3、用醋、醬油、食鹽、白糖、葱和香菜調勻做醬汁。4、待魚鱗湯成凍後沾上醬汁即可食用。5、功效剖析：魚...

1、購買新鮮的鹹魚（發黴的不能要）。2、準備好菜椒、紅辣椒、生薑、大蒜。3、將鹹魚清洗一下，切成小塊。4、辣椒、生薑、大蒜切碎。5、起鍋燒油。6、將鹹魚炸至金黃色。7、炸好一邊翻過來...

1、把葱薑蒜切成末、茄子去頭去尾，一切成二片，再改刀成魚鱗形態。2、把肉末放入盆中，加入葱薑蒜末、鹽、生抽、蠔油、料酒攪拌均勻。3、把肉餡塞入改好刀的茄子，每一個都全部弄好。4、盆中...

1、食材準備：鯉魚、麪粉、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄醬、鹽、澱粉。2、鯉魚除去魚鱗、魚鰓、破腹去內臟，用清水沖洗乾淨，瀝乾水備用。3、魚身兩側開幾刀花刀，用適量胡椒粉、生...

1、食材：魚鱗100g、雞蛋1個、生粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、番茄醬適量。2、把魚鱗洗乾淨，加上一點點鹽，幾滴料酒醃一下。3、把雞蛋打入，和魚鱗攪拌均勻，再加入生粉、胡椒粉拌勻。4、熱鍋...

1、食材：魚鱗250克、麪粉50克、鹽20克、花椒麪5克。2、將魚鱗從身上刮下來，這個工作要有耐心。3、清洗，要仔細點，先用清水洗洗，然後灑點面子，什麼面都行，家中不想繼續吃的就可以。4、攪拌一下...

1、魚鱗洗乾淨,把魚鱗放盆裏,加少許的白醋和鹽,用手慢慢的攪拌一下,再用清水洗乾淨,控幹水分。2、加入少量的料酒醃製，待料酒入味後，加入適量的乾麪粉，拌均勻，讓每一片魚鱗都粘上面粉。3、...

1、材料：白鱗魚、肥肉、調料八角、姜、香油、上湯。2、白鱗魚去內臟、鰓，洗淨改刀。3、用開水將魚焯透。4、加鹽、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上籠蒸熟。5、倒掉多餘的湯，揀去肥肉、姜、...

1、用料：草魚魚鱗100克、澱粉50克。2、調料：料酒、鹽、雞精、胡椒粉。3、魚鱗洗淨，放清水，加料酒，加鹽浸泡10分鐘。4、用水衝淨，瀝乾水份，放澱粉，雞精，攪拌均勻。5、油6分熱，放魚鱗中火炸。6、至...

1、食材：土豆一個，東星斑一條，鹽少許，玉米澱粉少許，黃油少許，橙子一個，迭迭香少許，美思酒少許，淡奶油少許，黑胡椒少許，白胡椒少許。2、將黃油加至融化，再靜置到油水分離的上層液體。3、將土豆泡製...

1、魚鱗洗淨，用料酒去腥。2、鍋內油燒熱，加入魚鱗中大火炸，很快會捲起。如果魚鱗比較多，可以分幾次炸，這樣受熱更均勻。3、撈起瀝油。4、復炸一次。至顏色金黃，撈起瀝油，撒適量椒鹽拌勻。也可...

1、主料：魚鱗。2、輔料：葱花、香菜。配料：清水、醬油、醋、食鹽、白糖。3、魚鱗洗淨倒入3倍清水燉煮半小時。4、將魚鱗撈出，待魚鱗湯冷卻後放入冰箱。5、用醋、醬油、食鹽、白糖、葱和香菜...

1、主料：鱗魚；配料：料酒、精鹽、姜、葱各適量。2、將葱、姜切絲。3、將魚洗淨，去內臟，兩側斜剞數刀。4、淨魚塗上料酒、精鹽，魚腹中放入葱絲、薑絲，擺入盤中，上面再撒上葱絲、薑絲，上籠蒸8～10分...

1、用料：白鱗魚5只、澱粉適量、椒鹽少許、生抽適量、白醋適量、姜1片、蒜1瓣、糖少許。2、把魚去頭，清洗乾淨，涼幹。3、兩面都粘上澱粉。4、把蒜和姜切成沫。5、放入小碗麪加入生抽，醋和白...

1、炸之前，首先將鮮光魚沖洗一下，去除腮和內臟。2、再用清水沖洗乾淨。3、撒上細鹽，醃製一會。4、油熱後，放入光魚炸。5、光魚很容易碎，所以為了炸出來完整，要一個一個陸續放入。6、一面硬後...

1、主料:青鱗魚5條調料:鹽、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉。2、青鱗魚去除內臟洗淨、加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉抓均醃製20分鐘。3、電餅鐺預熱後,調至烤...

1、材料：紅鱗魚1條，姜適量，葱適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量。2、將魚用適量的鹽先醃一下。3、然後入鍋煎至兩面金黃。4、加水、料酒、生抽薑絲將其燜熟就行了，起鍋前撒上葱、用雞精...

1、收拾乾淨的三道鱗，在魚身上用刀交叉斜着劃幾道，然後抹上鹽醃15分鐘以上。2、準備好葱、姜、蒜，魚醃好後，油鍋加熱，開始煎魚，把兩面都煎淺黃色。3、燉鍋倒油加熱，加入冰糖、老抽和醋炒出顏...

1、食材：魚鱗200克、黃瓜1/3根、食鹽1茶匙、醋1/2湯匙、葱1棵、姜3片、花椒15粒、生抽1/2湯匙、香油1/3湯匙、蒜泥1/2湯匙、白酒1/2湯匙、白糖1茶匙、辣椒油1/2湯匙。2、從魚皮上取下魚...

1、食材：無鱗鯉魚1300g，姜4g，大蒜4g，桂皮3g，幹辣椒3g。2、將無鱗鯉魚處理好洗淨備用；3、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用；4、在鍋中放入適量油；5、加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒；加入適量...