皮皮蝦蒸多長時間 蒸皮皮蝦要多久

1、10-15分鐘。

2、蒸皮皮蝦蒸煮時間為水開後，蒸10-15分鐘，如是高壓鍋，常蒸煮5-8分鐘即可。

3、皮皮蝦蒸制時間過短，肉質未熟殘留害菌和寄生蟲；時間太長，蝦肉鮮味流失，肉質鬆散較老。建議皮皮蝦涼水入鍋蒸煮，烹製前，皮皮蝦用淡鹽水浸泡10分鐘，目的是去除雜質和殺菌。