芒果派怎麼做 芒果派的做法

1、材料：芒果果泥140g，酒10g，芒果果泥100g，無鹽奶油90g，糖90g，雞蛋1個，檸檬汁10g，吉力丁片3片，無鹽奶油140g，杏仁粉20g，糖粉60g，低筋麪粉150g，雞蛋1個，檸檬皮少許。

2、將奶油混合杏仁粉、糖、蛋拌勻，加入低筋麪粉揉成麪糰，放入冰箱冷藏30分鐘備用。

3、取適量麪糰填入塔模，入烤箱以上下火180度，烤15分鐘成派皮備用。

4、將吉力丁片泡軟備用，芒果泥混合檸檬汁煮沸，加入吉利丁、酒拌勻放涼即成果凍。

5、將芒果泥混合奶油、糖煮沸，加入蛋拌勻淋入檸檬汁、吉力丁片煮沸過篩，待涼成果泥備用。

6、果醬平鋪在派皮上，放入冰箱冷藏1小時後取出脱模。

7、檸檬取外皮切絲，將果凍刷在派皮上，灑上檸檬絲即可。