1、主料:白麪。酵母、水。
2、和麪,把麪粉和酵母混合,澆水和好,揉成光滑麪糰。
3、發酵,麪糰放入面盆中,發酵一段時間,使得麪糰體積增大一倍。
4、成型,發酵好後,揉麪去氣,分割,擀壓成圓形麪餅,直徑小於電飯鍋底面直徑,厚度1釐米左右。
5、烙餅,電飯鍋刷乾淨,預熱使水分烘乾。麪餅放入鍋底中央,上面最好壓上一個平整的蓋子,使其膨脹不至於過大。
6、兩面分別加熱跳閘兩次並保持5分鐘之後即可。