梭子蟹蛤蜊怎麼炒好吃 炒梭子蟹蛤蜊的烹飪方法

1、材料：梭子蟹兩隻、蛤蜊500g、辣椒粉、生抽、小紅尖椒、姜蒜葱。

2、蛤蜊用鹽水泡一會讓它吐沙子。

3、蛤蜊吐沙的同時，把梭子蟹洗乾淨，剁掉兩邊的殼角，把蟹對半分開，這時候把殼去掉。

4、生薑蒜切好備用，葱切段，小尖椒切小段。

5、把蛤蜊放鍋內用水稍微煮會，等開殼，撈起用清水衝乾淨白沫備用。

6、鍋內放油，油鍋熱後，放生薑蒜和尖椒爆香,放入切好的梭子蟹,蟹肉變白後，放入蛤蜊。放生抽和鹽還有辣椒,微炒後，放入葱段即可。