炒香豆的精選

1、酸菜50g、香豆乾120g、鹽少許2、將酸菜洗乾淨，切碎，取少許葱白，洗乾淨切好。3、香豆乾洗乾淨，切成條。4、鍋燒熱，加入適量油，油熱後將香豆乾放入鍋中小火煎。5、香豆乾煎至兩面金黃，葱白下...

1、主料：青椒，薰豆乾豬瘦肉適量。以上所有原料切絲，豬肉絲用生粉，郫縣豆瓣醬，料酒拌勻略醃一小會。2、做法：薑絲，蒜切片，鍋內倒底油，油熱後下下薑絲爆香油後，下醃好的肉絲煸炒至變色，先用碟盛起，暫...

1、食材：雞雜一隻雞的量、香菇中等大小6朵、去殼毛豆180克、胡蘿蔔一丟丟、青椒1個（微辣）、葱姜適量、油10克、生抽10克、鹽2-3克、料酒20克2、毛豆去殼清洗乾淨。3、香菇青椒清洗乾淨切...

1、青豆用清水洗淨，加入適量鹽，燒水灼2分鐘，瀝乾備用。2、準備食材：牛肉切粒，用醬油、米酒、澱粉、花生油醃20分鐘。灼好的青豆備用，香菇泡開切絲，蒜蓉薑絲備用。3、熱鍋冷油，加入姜蒜，牛肉粒半...

1、主料：蠶豆1碗。2、輔料：鹽1茶匙、花椒粉1茶匙、味精1茶匙。3、蠶豆剝殼，得豆米，下開水鍋煮2-3分鐘。4、撈起過涼水備用。5、鍋裏下油，放兩節幹辣椒，幾顆花椒煎香，花椒撈起來棄之不用。6、...

1、材料：胡蘿蔔1段，土豆1個，孜然2克，生抽6克,生薑1塊，蒜1瓣，大葱1段，植物油15克，食鹽2克，豆瓣醬10克。2、將土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，切成條。3、放入鍋中煮至八成熟。4、葱、姜、蒜切成末。5、豆瓣...

1、材料：酸豆角，香乾，蒜末，鹽，雞精，五香粉。2、將酸豆角切小粒，如果為了好夾的話，大點也不錯。3、香乾切小粒，熱鍋下油，油熱放蒜末。4、出香味後放香乾，大火煸炒至表皮有點焦黃。5、然後放酸豆角，...

1、豆芽洗淨，葱姜切末，肉切片。2、肉加少許生粉拌勻。3、鍋洗淨燒熱倒入適量油，放入花椒和八角炸出香味。4、放入肉片炒至變色。5、把肉片撥到旁邊，放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。6、放入葱...

1、主料:豆渣適量、葱適量；調料：食鹽適量、蘑菇精適量。2、熱鍋中倒入少許油，油熱後加入豆渣。3、用一湯勺邊炒邊按鬆豆渣，這裏比較費時間，需要耐心地、反覆地邊炒邊按，直到豆渣完全鬆散。4...

1、首先準備好豆腐乾和蒜薹，洗淨備用。2、然後將豆腐乾切條、蒜薹切段。3、鍋中放油，放入花椒炸香。4、放入蒜薹翻炒。5、放入醬油調味。6、放入鹽調味。7、蒜薹斷生後，放入豆腐乾炒1分鐘...

1、主料：300g豆乾、100g香菇、20g香菜。配料：適量油、適量鹽、適量生抽、2、適量雞精、適量幹辣椒、適量葱蒜。3、豆乾切條，香菜切段，香菇水泡發後切條，葱和蒜切好備用。4、青豆洗淨，鍋中放...

1、主料：鮮香菇8朵、土豆2個。調料：味精少許、蒜少許、生抽適量、食鹽適量、白糖少許、五香粉少許。2、土豆削皮，土豆切粗條。3、燒水，煮熟土豆條，用筷子插了能斷就是熟了。4、鍋中加適量油...

1、主料：荷蘭豆半斤，香腸2根。輔料：香菇。2、鍋上火加熱，倒入適量油，油熱倒入大蒜末煸香3、倒入荷蘭豆、香腸、鮮香菇煸炒一會兒，使荷蘭豆變翠綠色4、加鹽(或高湯)，適量水燜煮約三四分鐘5、至...

1、材料:香乾多塊、黃豆半斤、大蒜兩個、辣椒四個、植物油適量、生抽適量、雞精適量。2、豆乾切塊，蒜和辣椒切段。3、鍋裏放油，先炒黃豆，五分鐘後加蒜和辣椒，繼續炒一會兒。4、放入香乾，大...

1、原料：新鮮毛豆、香乾（北方可用薰幹代替）、紅椒、榨菜、豬裏脊肉。2、調料：生抽、雞精、糖、澱粉。3、毛豆剝殼洗淨，香乾、紅椒、榨菜分別洗淨切絲。4、豬裏脊肉切絲後用生抽、雞精、糖、...

1、主料：香腸150克、胡蘿蔔300克、豆腐乾100克、冬筍50克。2、輔料：鹽適量。3、將所有的食材洗淨，切好。4、油鍋加入除了豆乾外的所有食材翻炒。5、起油鍋加入豆乾翻炒。6、然後將所有的...

1、食材：豬肉350g、土豆一個、幹辣椒2跟、蒜米2瓣。2、把土豆和豬肉切好裝盤，蒜米幹辣椒放好。3、鍋內放入一點油，先把肥豬肉放入鍋中煎黃。4、待肥豬肉變得有點金黃後，加入切好的瘦肉，進行...

1、材料：豌豆半斤、糖2克、香腸一根、小米辣3個、蒜3瓣。2、蒜切片，小米辣切段，香腸切片備用。3、油鍋下蒜片，幹辣椒。4、下香腸炒制半熟，下豌豆，鹽，糖，多炒一會。5、加小米辣，翻炒起鍋。豌豆炒...

1、主料：300g油菜、8朵香菇。2、配料：適量油、適量自制豆瓣醬、適量蒜片、適量姜。3、油菜略焯水瀝水。4、鍋中油燒熱，入蒜片薑絲炒香。5、加入豆瓣醬炒勻炒香。6、入香菇片翻炒。7、炒至...

1、材料：荷蘭豆300克、蒜3個、鹽適量、食用油20克。2、荷蘭豆洗乾淨，蒜切碎。3、熱鍋加入食用油，中小火爆香蒜茸。4、加入荷蘭豆翻炒。加入適量鹽翻炒。5、加入少許水和食用油，翻炒至碧綠...

1、香菇4朵，毛豆500g，大蒜3瓣，蠔油1勺，鹽少許，花生油適量。2、把毛豆的外殼去除，香菇去蒂，洗淨後切成小片備用。3、鍋中燒開水，放少許鹽，倒入毛豆焯燙至熟透為止。4、鍋中留開水，倒入香菇焯燙1分...

1、材料：豆腐(北)300克、香椿200克、植物油20克、醬油5克、料酒10克、鹽3克、味精2克、薑汁5克。2、將豆腐切成厚片，加精鹽醃30分鐘；3、香椿擇洗乾淨，切成段；4、炒鍋注油燒至五成熱，放入豆腐...

1、材料：香菇、豌豆、肉、醬油、黃酒、鹽、幹澱粉。2、肉剁成末，用醬油、黃酒、老抽、鹽、幹澱粉拌勻醃10分鐘。3、姜蒜切末，紅尖椒、香菇切成粒。4、鍋內放油，温水油熱後將肉末倒入鍋內煸...

1、食材明細：土豆片400克、青椒片260克、香葱段20克、自制洋葱豆豉酥30克、花椒粒1克、鮮醬油20克、精鹽3克、味精2克、香醋5克、烹調油20克；2、炒鍋上火燒熱注入適量烹調油，下入花椒粒煸...

1、主要食材：雞胗、香乾，紅油豆瓣，葱，紅椒，蒜瓣，老薑，料酒，蒸魚豉油，白胡椒粉。2、蒜瓣剝皮、跟老薑一塊切成粒、香豆腐乾洗淨切小粒。3、雞胗洗淨切小塊、紅椒切小粒，葱切葱花。4、鍋中放適量油...