1、原料:西紅柿,雞蛋。配料:花生油,植物油,鹽,雞精,姜,葱,蒜。
2、把西紅柿洗乾淨,切成塊狀,雞蛋打入碗裏,攪拌均勻成蛋液,把姜葱蒜切碎備用。
3、在鍋裏放入植物油,燒至六成熱,然後把姜、葱和蒜爆香,再放入西紅柿快速翻炒片刻,然後加入鹽和少許水煮開。
4、湯煮開後,倒入雞蛋煮片刻,再放入雞精調味,滴入幾滴香油即可。