核桃酥的製作方法 核桃酥如何自制

1、將過篩後的粉類，再過篩到盆裏，築個粉牆出來（把中間讓出個空地兒），中央空白處倒入糖，蛋液，黃油；

2、用筷子將糖，蛋液和黃油充分攪拌均勻；

3、然後再將周圍的麪粉逐漸和入，用手抓揉成麪糰；

4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均勻；

5、將麪糰分成9等分(每個約30克重)，揪一塊揉圓後稍拍扁，放入鋪墊好的烤盤上；

6、逐一做完所有面團；

7、烤箱180度預熱好，中層烤約15分鐘後,中間刷一次蛋液；

8、取出，徹底放涼後，放入密封盒保存。