1、準備低粉150克,糖粉50克,黃油75克,蛋2只,核桃仁20克,蘇打粉1/4小匙,泡打粉1/4小匙,鹽1/4小匙。
2、原料集合準備:黃油室温軟化,低粉過篩。
3、黃油倒入麪粉,蘇打粉,泡打粉,鹽,揉搓成散狀的麪粉。
4、倒入1只打散的蛋液,與麪粉充分混合揉成麪糰。
5、將麪糰分成15克左右的小劑子,撮成圓團,再壓扁(周圍會自然開裂),再放上核桃仁,最後掃上蛋液。
6、烤箱預熱後,170度,中層烤25分鐘,關火後10分鐘後再取出。