1、食材:核桃2斤,冰糖半斤左右,油少許。
2、先將核桃敲碎,取出核桃仁掰成小塊。
3、開小火熱鍋,鍋裏放入少許的油和冰糖(比例按1:3),不停攪拌。
4、攪拌至冰糖慢慢融化,慢慢熬至糖汁變的有點發黃。
5、放入核桃仁快速翻炒,是核桃仁全部都均勻的裹上糖汁。
6、稱出放到容器裏,用刀背壓實,壓出一個形狀。
7、温熱時取出,用刀切成小塊,再放涼即可。