1、將切好的牛肉用薑絲、蠔油、醬油、生粉和油拌好稍微醃一下,趁着醃牛肉的時間就可以洗米做飯了;
2、待飯差不多好的時候就可以炒牛肉了,熱鍋下油,油熱後放進牛肉,儘量把牛肉攤平在鍋裏先煎炒一邊,然後翻過來煎炒另一邊,待牛肉完全變色即可。
3、做好的飯加點預先炒好的芝麻還有牛肉拌好,再炒個青菜就可以開飯了。
4、一切就緒,出鍋裝盤咯。