海米扣肉的做法 鹹鮮美味的一道菜

1、五花肉洗淨後放入鍋裏，加水，放入花椒、薑片和大葱段，大火煮開後，中小火煮至肉6成熟。

2、煮肉的過程中，準備好海米和大葱、姜。

3、將海米、大葱、姜剁碎。

4、鍋裏放適量的油，油熱後，放入大葱、薑末和海米末，炒香，然後加入生抽和老抽各1勺，炒勻即可。

5、煮好的五花肉撈起，肉皮處抹上老抽。

6、翻過來，切成厚的肉片，不要切斷。

7、在肉片間隙處填入炒好的海米，塞緊一點，放入碗中，再撒一些海米末在肉上。

8、放入鍋中，大火蒸20-30分鐘即可。