青瓜湯冷水煮還是開水煮 製作青瓜湯冷水煮還是開水煮

1、青瓜湯冷水煮或者熱水煮都可以，若是沸水下鍋，水煮沸後3-4分鐘即可出鍋，若是冷水下鍋，則煮5-6分鐘出鍋。

2、青瓜切的厚度也會影響黃瓜湯的出鍋時間，青瓜厚度會厚的就可以多煮1-2分鐘。煮前還可加兩滴清油，這樣做出來的青瓜湯會更加清爽可口，色澤也會更加好看。