梨怎麼做罐頭 梨如何做罐頭

1、首先把梨清洗乾淨，在梨的表面撒上一些食鹽，再加入清水，把梨皮仔細的搓洗乾淨。

2、在做罐頭之前，把罐頭瓶提前清洗乾淨，把罐頭瓶放入開水中煮一煮，高温消毒後再食用，這樣做好的罐頭才能長久保存。三分鐘後把罐頭瓶控水，撈出晾乾備用。

3、準備一盆涼白開，裏面加入一些食鹽攪拌均勻，把梨子對半切開，分成四份，用去核器把梨核去掉。然後用刮皮刀把梨皮削掉，再把處理好的梨肉放入淡鹽水中浸泡，可以有效地防止梨肉氧化。

4、處理好之後，把梨肉分別裝入罐頭瓶裏，晃動一下瓶子，把梨肉儘量裝得緊實一些。把瓶子倒扣過來，控出裏面多餘的水分，梨肉裝好之後，往裏面加入適量的黃冰糖，加入煮開過的水，水的量可以沒過梨肉即可。

5、接下來在每一個罐子里加入一些枸杞，接着蓋上瓶蓋，先不要擰緊，主要起到防止水蒸氣滴入。處理好之後放入蒸鍋中，水開後大火蒸20分鐘即可。

6、時間到後打開鍋蓋，立即把瓶蓋擰緊，之後把瓶子倒扣在案板上，讓瓶子裏形成真空的狀態，用這樣的方法來保鮮罐頭放一年都不會壞，再徹底放涼後再翻過來。