山藥和什麼雜糧不能一起吃

山藥和豆類雜糧（如黃豆、紅豆、綠豆等）不能一起食用。這是因為山藥富含澱粉酶抑制劑，而豆類雜糧中含有豐富的澱粉酶，兩者相互作用會降低食物的消化吸收效果，可能會引起腹脹、消化不良等不適症狀。因此，最好將山藥與其他雜糧（如米、小麥、玉米等）搭配食用，既能保證均衡的營養攝入，又能避免不適。