燉帶魚簡單做法 燉帶魚的做法

1、材料：帶魚若干。姜適量，蒜適量，葱適量，鹽適量，十三香適量，料酒適量，生抽2勺，老抽1勺，白醋2勺，白糖1勺。

2、燉帶魚簡單做法：帶魚切段，去掉魚鱗，放入葱薑蒜，鹽，十三香，料酒醃製三十分鐘，挑出帶魚，用廚房紙吸乾水分，鍋中多放油，油温熱後放入帶魚，不斷晃動鍋底，煎至兩面焦黃，放入3勺料酒，2勺白醋，2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，葱薑蒜，加入熱水，燉十分鐘，開大火收汁就可以出鍋了。

3、帶魚為一種高脂魚類，含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，具有補脾益氣、潤膚養髮、利於大腦發育的功效。