1、用料:洋葱1個、雞蛋2個、鹽 適量、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、葱薑絲適量、醋半勺、糖1小勺、清水適量。
2、洋葱洗淨切好備用,雞蛋打散備用。
3、鍋中放入底油後加入蛋液攤至九成熟盛出備用。
4、鍋中放入底油後加入葱薑絲煸炒,再加入洋葱煸炒。
5、加入蠔油、生抽、老抽、糖、醋、清水煸炒。
6、帶洋葱稍軟後加入雞蛋煸炒。