炒什麼蔬菜簡單又好吃

標題：簡單好吃的西蘭花炒蛋

功效：
西蘭花富含維生素C、維生素 K、膳食纖維和抗氧化物，有助於提高免疫力、促進消化和預防心血管疾病。蛋是良好的蛋白質來源，可滿足身體對營養的需求。

材料：
- 西蘭花：150克
- 雞蛋：2個
- 大蒜：2瓣
- 調味料：鹽、胡椒粉適量
- 橄欖油：適量

做法步驟：
1. 將西蘭花切成小朵，用清水沖洗乾淨備用。
2. 打散雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
3. 將大蒜切成蒜蓉備用。
4. 在炒鍋中加入適量的橄欖油，放入蒜蓉炒香。
5. 加入西蘭花朵，翻炒片刻，讓其變熟，但仍保持鮮綠色。
6. 將調味好的雞蛋液倒入鍋中，快速翻炒均勻，直至雞蛋熟透。
7. 根據個人口味，可適量加入鹽和胡椒粉進行調味即可。
8. 關火，起鍋裝盤即可享用。

注意事項：
1. 西蘭花炒制時間不宜過長，以保持其營養價值和口感；
2. 雞蛋炒制時需要火候掌握好，避免過熟或過生；
3. 在加入雞蛋液後，要快速翻炒均勻，以防止雞蛋粘底或糊鍋。

這道簡單好吃的西蘭花炒蛋既美味又營養，適合全家人一起享用。快來嘗試吧！