怎麼做椰奶凍 椰奶凍的烹飪方法

1、材料：吉利丁片2片，牛奶135g，淡奶油95g，椰漿60g，綿白糖35g。

2、把吉利丁片放入冰水裏，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。

3、牛奶裝進較大的容器裏，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。

4、入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的温度約為50度左右。

5、放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。

6、在密封盒裏鋪上一層保鮮膜。

7、待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。

8、取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。