1、材料:鴨蛋3個、鹽適量、糖、醋、青椒,葱、大葱1根、豆豉2匙。
2、鴨蛋3個攪拌均勻,青辣椒兩個斜切成塊,大葱一根斜切成塊。
3、鍋內倒油,燒熱後加入蛋液炒成塊狀。
4、接着加豆豉兩匙翻炒均勻,繼續加葱花、青椒、醋、糖翻炒。
5、最後適量加點鹽即可出鍋。